Chef Ejecutivo - Importante Grupo de Restauración

para liderar la oferta gastronómica de un grupo con

8 locales y un ambicioso plan de expansión . Si te apasiona la cocina mediterránea creativa, tienes experiencia en

gestión de equipos y operaciones a gran escala , y quieres dejar huella en el sector,

Diseñar los menús : Crear propuestas innovadoras que combinen tradición mediterránea y creatividad, adaptadas a cada marca del grupo.

Gestionar múltiples locales : Supervisar la operación culinaria de los locales actuales y los que abriremos próximamente.

Estandarizar procesos : Implementar sistemas que garanticen calidad y consistencia en todas las cocinas.

Liderar la expansión : Colaborar con el equipo directivo en la planificación y apertura de nuevos locales.

Optimizar costes : Controlar presupuestos, compras e inventarios para asegurar rentabilidad sin perder calidad.

Dirigir equipos : Motivar, formar y desarrollar talento dentro del grupo.

Garantizar el cumplimiento normativo : Supervisar higiene, seguridad y normativas alimentarias.

Negociar con proveedores : Asegurar los mejores productos frescos y de calidad.

Definir la estrategia gastronómica : Potenciar la identidad del grupo y su posicionamiento en el sector.

• 5 años de experiencia

como Chef Ejecutivo o en un rol similar, gestionando varios locales.

y en el desarrollo de conceptos gastronómicos.

• Habilidad para

liderar equipos y operaciones multisede

con estándares altos.

Gestión de costes y presupuestos

• Experiencia en

apertura y expansión de locales .

proyecto en expansión , con impacto nacional e internacional. Un

entorno creativo y de alto rendimiento . Crecimiento profesional

en un grupo con visión de futuro. La oportunidad de

en la gastronomía. Salario : 50k€ + variables .

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Chef Ejecutivo

• Jerez de la Frontera, España

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Chef Ejecutivo • cádiz, andalucía, España