2º Responsable de Cocina

¿Te apasiona la cocina? ¿Dispones de experiencia previa liderando equipos? En Senator Hotels & Resorts, cadena hotelera con más de 50 años de trayectoria en el sector, buscamos un 2º Responsable de Cocina para nuestro establecimiento Playamarina Hotel, ubicado en Ayamonte (Huelva).

A través de un trabajo en equipo con la dirección del hotel y en colaboración con el Departamento Corporativo de Cocina y el Responsable de Cocina del hotel, las funciones principales serán:

1. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina (horarios, turnos), en ausencia del jefe de cocina.
2. Realizar pedidos, recepción de productos, inventario y control de stock.
3. Cumplir y hacer seguimiento de la rueda de menús establecida.
4. Garantizar la implantación de los estándares de calidad, tanto en satisfacción del cliente como en higiene alimentaria y calidad del servicio.
5. Supervisar el cumplimiento de la normativa en seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a cargo.
6. Planificar la formación del personal en materia de APPCC.
7. Supervisar los distintos outlets de comida del hotel.

Requisitos:

• Experiencia previa como segundo en cocina de al menos 3 años.
• Formación en Cocina, Grado Medio en Hostelería o similar.
• Experiencia en banquetes y eventos.
• Habilidades de comunicación, orientación al servicio, creatividad y pensamiento analítico.

Ofrecemos formación continua, oportunidades de desarrollo profesional y beneficios exclusivos como descuentos en nuestros establecimientos, estancia gratuita en tu cumpleaños, convenios con entidades bancarias y aseguradoras, y más.

Si te apasiona la cocina, tienes experiencia liderando equipos y compartes nuestros valores de vocación por el servicio, trabajo en equipo, adaptabilidad, responsabilidad social y sostenibilidad, ¡queremos conocerte!

En Senator Hotels & Resorts promovemos la igualdad de oportunidades y buscamos eliminar estereotipos en nuestros procesos de selección para alcanzar la paridad entre mujeres y hombres en toda la organización. ¡Únete a nuestro equipo!