Jefe/a de Cocina

Nuestras oficinas centrales en la Calle Génova 20 en Madrid son el epicentro de nuestra operación, un espacio donde convergen la innovación, la colaboración y el compromiso con la excelencia. Situada en una ubicación estratégica, esta dirección emblemática refleja la visión y el profesionalismo de nuestra empresa.

Desde estas instalaciones, gestionamos de manera eficiente nuestras operaciones y tomamos decisiones clave que impulsan nuestro crecimiento y éxito. Con un diseño moderno y funcional, nuestras oficinas buscan crear un ambiente inspirador que fomente la creatividad y el trabajo en equipo. Nos enorgullece contar con un equipo altamente capacitado que opera desde este punto neurálgico, trabajando con pasión y dedicación para alcanzar nuestros objetivos y mantenernos a la vanguardia en nuestro sector.

¡Únete a nuestro equipo de SmartRental!

SmartRental Group es una empresa joven con gran dinamismo, dedicada a la explotación y gestión de inmuebles para el sector turístico y de restauración.

Nuestra visión es ser el líder europeo en el mercado, proporcionando soluciones diversas y adaptadas a todas las necesidades de alojamiento.

Con más de 10 años de experiencia, nuestra actividad se centra en hoteles, apartamentos, hostels, residencias de estudiantes y residencias de lujo para la tercera edad.

Nuestro portafolio cuenta con marcas como SmartRental Collection, Akeah, Malacuna, Live It, Suio, Evoca y Lemonade, cubriendo diversos mercados verticales en el sector de Living y Hospitality.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Dirigir al personal de cocina y coordinar las comandas de comida.
• Supervisar la preparación y cocinado de la comida.
• Comprobar el emplatado y la temperatura de la comida.
• Seguir las fichas técnicas de elaboraciones.
• Hacer los horarios de los turnos del personal de cocina.
• Control de mermas.
• Hacer los pedidos de provisiones de comida y equipo de cocina cuando sea necesario.
• Formar al personal de cocina sobre las tareas de preparación y las técnicas de emplatado.
• Almacenar los alimentos siguiendo las prácticas de seguridad (p. ej., en frigoríficos).
• Revisar con el director del restaurante los informes de costes semanales y mensuales.
• Mantener los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de la cocina.

¿Qué buscamos?

• Entre 3 a 5 años de experiencia.
• Experiencia en la gestión de equipos.

¿Qué ofrecemos?

• Posibilidad de desarrollo profesional y crecimiento dentro de una empresa en expansión.
• Descuentos en nuestros alojamientos, restaurantes y eventos. Además, contamos con descuentos en múltiples sectores gracias a la plataforma de Corporate Benefits.
• Seguro médico a través de plan de retribución flexible.