AYUDANTE DE COCINA

Se precisa AYUDANTE DE COCINA, para hotel 4* en Sant Josep (Ibiza).

Se requiere:

• FP I-II/ Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía.
• Carné de Manipulador de Alimentos.
• Experiencia mínima de 1 año en la posición en hoteles de 4* o superior.

Funciones:

• Velar por la consecución de los objetivos departamentales establecidos, así como el cumplimiento de los procesos críticos y puestas en escena del área, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel.
• Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
• Planificar previamente las preparaciones que se va a llevar a cabo, para ejecutar el servicio con la mayor agilidad posible.
• Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
• Preparar los platos más sencillos siguiendo la ficha técnica, comprobando la calidad del producto y cuidando la presentación establecida por la organización.
• Apoyar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
• Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
• Limpiar su partida, mesa de trabajo y dejar la cocina limpia y preparada para el próximo servicio.
• Almacenar los productos que se reciben y conservarlos adecuadamente, cuidando que no se rompa la cadena de frío.
• Colocar y organizar los alimentos en las cámaras refrigerantes y limpiarlas para asegurar las condiciones de higiene y conservación del producto.
• Velar por el correcto uso del material de cocina, revisando y controlando que no haya ninguna incidencia y reportándola si se produce.
• Colaborar en la elaboración del listado de los productos que hayan mermado.
• Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo.
• Cumplir con las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Se ofrece:

• Contrato: Fijo-Discontinuo, desde el 25/04/2025 hasta el 30/10/2025 aproximadamente.
• Jornada completa.

Horario: Turnos rotativos de Lunes a Domingo, de 8 a 16h y de 16 a 00h.

Día/s de Descanso Semanal: 2

Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo

¿Ofrece Alojamiento?: Sí

Dirección: Carrer La Rioja, 9, 07829 Sant Josep de sa Talaia, Illes Balears

Código Postal: 07829