Jefe / a de Partida

Desde CATALONIA HOTELS & RESORTS necesitamos incorporar un / a JEFE DE PARTIDA para nuestro hotel CATALONIA ORO NEGRO, ubicado en Arona, Tenerife.

Las tareas principales a realizar son las siguientes:

1. Coordinar la partida o sección de la cocina que se encuentra bajo su responsabilidad.
2. Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del Jefe de Cocina.
3. Elaborar platos de su partida y supervisar su acabado y presentación.
4. Supervisar la limpieza e higiene del área de la cocina destinada a su partida y asegurarse del perfecto estado de utillaje e instalaciones.
5. Coordinar el trabajo del personal a su cargo, distribuyéndolo en función del volumen de trabajo.
6. Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
7. Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Requisitos:

• Experiencia como jefe de partida mínimo de 2 años y conocimientos de bufet.
• Proactividad, dinamismo, liderazgo.
• Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa, orientación a resultados.
• Estudios en hostelería (cocina).
• Residir en la isla de Tenerife.

Se ofrece:

• Contrato de 40h semanales.
• Salario competitivo.
• Posibilidades reales de crecimiento profesional.

Seniority level: Mid-Senior level

Employment type: Temporary

Job function: General Business, Management, and Business Development

Industries: Travel Arrangements

J-18808-Ljbffr