Sumiller

Grupo Azurmendi – Selecciona Sumiller / Sumiller Asistente

En el Grupo Azurmendi , liderado por el chef Eneko Atxa y referente internacional en excelencia, sostenibilidad y hospitalidad, buscamos incorporar un / a Sumiller o Sumiller Asistente que comparta nuestra pasión por el vino, el servicio impecable y la búsqueda constante de la excelencia.

Ubicación : Larrabetzu, Bizkaia

• Formar parte de un grupo reconocido internacionalmente, con múltiples estrellas Michelin y galardones por sostenibilidad e innovación.
• Desarrollo profesional en un entorno de alta exigencia y aprendizaje continuo.
• Acceso a una bodega de referencia mundial con miles de referencias y proyectos de investigación y desarrollo en torno al vino.
• Formación interna continua junto al equipo de sala y cocina.
• Gestión y mantenimiento de la bodega (inventario, compras, conservación).
• Diseño y actualización de la carta de vinos.
• Asesoramiento al cliente y maridajes personalizados.
• Coordinación con cocina y sala para garantizar una experiencia armoniosa
• Participación en servicio

Perfil que buscamos :

• Formación específica en sumillería o enología.
• Experiencia previa en restaurantes gastronómicos o alta hostelería.
• Pasión por el vino, conocimiento profundo de regiones vinícolas nacionales e internacionales.
• Nivel alto de inglés; se valoran otros idiomas.

Quieres formar parte de una de las experiencias gastronómicas más emocionantes del mundo?

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