Director / a Restaurante Béton Brut

Desde Forty Group buscamos incorporar un / a nuevo / a compañero que lidere nuestro nuevo espacio Béton Brut, con experiencia de al menos 5 años, con ubicación en el Puerto de Alicante.

Somos un equipo de profesionales dedicados a la gestión de proyectos de restauración, sector ocio y organización de eventos, pero que ante todo nos caracterizamos por nuestra vocación de servicio y pasión por la gastronomía. Con más de 30 años de trayectoria empresarial, seguimos aprendiendo para mejorar cada día, con ilusión y paso firme.

Béton Brut : nuevo restaurante que se caracterizará por una cuidada oferta gastronómica y por una ambientación singular, en la que se pretende mimar hasta el más mínimo detalle.

En este nuevo espacio de FORTY Group combinaremos la oferta gastronómica con la coctelería para configurar un espacio versátil, diseñado en una distribución en varias alturas, de forma que cada nivel ofrecerá una identidad propia.

Nuestro nuevo proyecto promete ser mucho más que un restaurante, ya que será un espacio de encuentro de alta gama en torno a la cocina.

• Garantizar que los servicios queden cubiertos y mantener el estándar de calidad que marca la filosofía empresarial.
• Gestionar, controlar y auditar el stock de productos del establecimiento.
• Coordinar, supervisar y auditar al equipo de trabajo.
• Controlar la tesorería y realizar gestiones administrativas.
• Colaborar y apoyar la gestión del área de cocina y la organización de Eventos.
• Coordinar y colaborar con los diferentes equipos de profesionales de Béton Brut.
• Revisar las Redes Sociales para analizar indicadores de Calidad.

Si tienes experiencia habiendo realizado las funciones anteriormente descritas, nos encantaría conocerte.

En Forty Group estamos comprometidos con la Igualdad de Oportunidades y, por tanto, valoramos las candidaturas conforme a criterios objetivos con la finalidad de seleccionar a la persona más idónea para el puesto ofertado. Por ello apostamos por el Talento con independencia de la raza, sexo, edad, creencias, orientación sexual o cualquier otra condición personal.

• 5 años en puesto de similares características.

REQUISITOS VALORABLES :

• Formación Profesional de Hostelería.
• Cursos de especialización del área.

REQUISITOS ESPECIALES :

• Carnet de Manipulación de Alimentos y Certificado de Gestión de Alérgenos.

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