Director / a de Restaurante

Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente.

Buscamos un Director/a para uno de nuestros restaurantes situado en Barcelona.

• Gestión integral del restaurante asegurándote que el servicio de comida, de bebida, la apariencia física del local y la atmósfera y ambiente están en perfecto funcionamiento.
• Deberá conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estandartes de calidad y su objetivo es velar por el cumplimiento de ellos.

• Deberá tener un control 360° de lo que sucede en el restaurante. El servicio en sala, la calidad, presentación y timing de las bebidas y de la comida son óptimos y siguen la línea marcada.
• Se asegurará que las líneas de comunicación definidas entre los departamentos de Sala y Cocina periódicamente se realizan.
• Promoverá la eficiencia y eficacia en los servicios.

• Tendrá una buena apariencia, elegante y cuidada. Y un lenguaje y forma de actuar con los equipos acordes a buenos modales.
• Mantendrá los estándares de la compañía en uniformidad y apariencia.
• Será parte activa en el entrenamiento y on boarding del staff de sala.
• Planificará los horarios de personal.
• Será parte de una continua mejora y formación de los equipos, ya sea con briefings, con las formaciones organizadas por el Grupo y formaciones realizadas por tu equipo.

• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente locales con volumen alto (+180 pax).
• Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana).
• Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para motivar equipos.
• Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
• Conocimientos financieros para la gestión de presupuestos y control de costos.

• Salario de 40.000€ brutos anuales.
• Formar parte de un Grupo gastronómico en plena expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano.
• Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona.
• Posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.