Maitre

El Hotel Molina Lario****, situado en el Centro Histórico de Málaga, busca Maitre:

Funciones:

• Organización del turno de trabajo.
• Liderar al equipo de restaurante y realizar servicios de operativa.
• Gestionar, verificar y revisar los inventarios de los almacenes.
• Realizar pedidos mensuales tras revisión del inventario.
• Controlar los costes de personal según presupuesto.
• Trabajar junto al equipo de marketing para planificar los mensajes comunicativos del departamento.
• Trabajar junto a la dirección los presupuestos de ingresos y gastos.
• Realizar costes y escandallos para basarse en la oferta de bebidas.
• Trabajar junto al jefe de cocina en la realización de la oferta gastronómica del hotel.
• Trabajar junto al departamento de compras en el seguimiento de proveedores y nuevas. opciones o acuerdos que ayuden a mejorar la rentabilidad del departamento.
• Experiencia mínima de 2 a 3 años en puesto similar
• FP Grado Medio / Superior
• Conocimiento alto de inglés. Se valorará francés

NOTA: El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS (Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol), no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.

JEFE/A DE COCINA PARA RESTAURANTE LIFESTYLE MULTIESPACIOS EN NERJA

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