Grupo de restauración : CHEF EJECUTIVO GRUPO PIZZERIA NAPOLITANA

Estamos en búsqueda de un Chef Ejecutivo con experiencia y una auténtica pasión por la cocina napolitana para liderar nuestro equipo en una pizzería de alto nivel. El candidato ideal se integrará activamente en los turnos de cocina, participará en la formación y selección de personal, y contribuirá en la creación de sugerencias y actualización de escandallos. Además, será responsable de la gestión del equipo, el control de stock, la optimización de horas efectivas, y la asistencia a eventos y convenciones, además de visitas periódicas a los locales.

Responsabilidades principales :

• Dirigir y colaborar activamente en los turnos de cocina.
• Participar en los procesos de formación y selección de nuevos talentos.
• Crear nuevas sugerencias de platos y actualizar escandallos de menú.
• Supervisar y liderar el equipo de cocina, garantizando la eficiencia y productividad.
• Realizar controles de stock y listas de preparación diaria.
• Asistir a eventos y convenciones en representación de la marca.
• Evaluar constantemente proveedores y productos para mantener la calidad.
• Realizar visitas periódicas a los locales para asegurar la consistencia en operaciones y calidad de productos.
• Experiencia previa de al menos 3 años como Chef Ejecutivo, preferiblemente en pizzería o cocina italiana.
• Profundo conocimiento de cocina napolitana y técnicas de pizzería artesanal.
• Dominio en el manejo de escandallos y control de stock.
• Flexibilidad para visitar diferentes locales y adaptarse a un entorno dinámico.
• Capacidad para gestionar y coordinar equipos de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo fines de semana y festivos.
• Habilidades organizativas y de planificación para asegurar la calidad y consistencia de los platos.

Beneficios :

Ubicación del Trabajo : VALLADOLID (con disponibilidad para reubicación)

Tipo de Contrato : Jornada completa (40 horas semanales) con carácter indefinido

Días Libres : 2 días libres por semana

Salario : A convenir, basado en la experiencia y competencias del candidato

Bonificaciones por objetivos

Cómo postular?

Si cumple con los requisitos y está preparado para asumir un nuevo desafío, le invitamos a enviar su CV actualizado. Esperamos poder conocerle pronto.

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Chef Ejecutivo Grupo • Valladolid, Castilla y León, España