Sommelier

Oferta de Empleo : Sommelier – BiBo Madrid

Ubicación : Madrid, España

Disponibilidad : Inmediata

Te apasiona el vino y sueñas con formar parte de un equipo gastronómico de alto nivel?

BiBo Madrid, el restaurante del reconocido chef Dani García, busca un Sommelier con talento, dedicación y sensibilidad por la excelencia para unirse a nuestro equipo. Esta es una oportunidad única de formar parte de un proyecto innovador, dinámico y con proyección internacional.

Responsabilidades principales :

• Gestionar y actualizar la carta de vinos del restaurante, manteniendo un equilibrio entre referencias clásicas, innovadoras y sostenibles.
• Asesorar a los clientes de forma experta y personalizada para elevar su experiencia gastronómica.
• Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para ofrecer armonías de vino y maridajes perfectos.
• Gestionar el stock, las compras y las relaciones con distribuidores y bodegas.
• Coordinar y formar al equipo de sala en conocimiento básico de vinos y servicio.
• Participar en catas, ferias y eventos de formación para mantener una oferta actual y de vanguardia.
• Formación específica en sumillería y conocimientos sólidos en enología.
• Experiencia mínima de 2 años como sommelier en restaurantes de alta gama.
• Nivel alto de inglés; se valorarán otros idiomas.
• Excelentes habilidades de comunicación, atención al detalle y pasión por el servicio.
• Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo.

Ofrecemos :

• Incorporación a un grupo gastronómico de prestigio, con posibilidades reales de desarrollo profesional.
• Un entorno de trabajo dinámico, creativo y motivador.
• Formación continua y participación en eventos del sector.
• Condiciones competitivas acorde con la experiencia y el perfil.

Únete a BiBo Madrid y forma parte de una experiencia culinaria que celebra la pasión, la autenticidad y la innovación.

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