2º JEFE/A COCINA

Únete a una empresa consolidada con más de 50 años de experiencia en el sector hotelero. Estamos buscando un/a 2º JEFE/A COCINA, para Ibiza Twiins 4* superior en Playa d’en Bossa (Ibiza).

Detalle de las funciones principales

• Dirigir, supervisar y organizar el trabajo del personal a su cargo garantizando el cumplimiento de actividades, procedimientos e instrucciones del departamento.
• Apoyo en la selección, acogida, formación y evaluación de las nuevas incorporaciones.
• Resolver, hacer que se documenten y llevar seguimiento de aquellas incidencias que se produzcan en su departamento.
• Controlar el correcto uso de los géneros.
• Controlar el estado de las cámaras y del género que contienen.
• Apoyar al Jefe de cocina en la realización de pedidos e inventarios.
• Revisar conjuntamente con el Jefe de Departamento la rueda de menús, productos y proponer posibles cambios y mejoras.
• Verificar la correcta elaboración, presentación y reposición de platos, show cooking y trinches.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato fijo discontinuo de mediados de abril hasta cierre de temporada en octubre (finales).
• Jornada completa.

Requisitos mínimos

• Residencia en IBIZA
• Experiencia previa mínimo 2 años en el puesto en hoteles todo incluido.
• Responsabilidad y compromiso.
• Capacidad de organización.
• Control de costes y pedidos.
• Trabajo en equipo.
• Actitud positiva ante el trabajo.

Horario: turnos rotativos de lunes a domingos de 8 a 16 y de 16 a 00

Día/s de Descanso Semanal: 2

Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo