Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO !

Grupo GALMONT es una empresa de hostelería formada por cinco establecimientos ubicados en Torre del Mar, Benajarafe y Rincón de la Victoria. Nos encontramos en la búsqueda de personal talentoso y motivado tanto a jornada completa como parcial para incorporarse a nuestro equipo de cocina.

Requisitos

• Experiencia requerida en el sector.
• Habilidades multitarea y capacidad para trabajar en un entorno rápido.
• Actitud positiva y orientada al servicio al cliente.
• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos.
  
  

Funciones a Desempeñar Como Cocinero

• Preparación y cocinado de alimentos (salsas, carnes, pescados, repostería, etc.) según instrucciones del chef.
• Gestión de alimentos: control de stock y comunicación de pedidos.
• Inspección de cocina al abrir y cerrar, siguiendo checklists.
• Control de calidad de ingredientes, elaboraciones y presentación de platos.
• Dosificación, condimentación y elaboración de recetas.
• Supervisión de limpieza, orden y mantenimiento de utensilios y equipos.
• Apoyo al jefe de cocina y preparación de comida para el personal.
• Etiquetado, almacenamiento (FIFO) y atemperado de productos.
• Desarrollo completo de elaboraciones: desde la producción hasta el emplatado final.
  
  

Funciones a Desempeñar Como Ayudante De Cocina

• Asistencia en la preparación de alimentos y apoyo general a los cocineros.
• Montaje y desmontaje de la vitrina de pescado.
• Conservación adecuada de pescado y marisco, con rotación de productos.
• Colaboración en la limpieza y orden de la cocina.
• Organización y almacenamiento de suministros.
• Cumplimiento de instrucciones del cocinero y jefe de cocina.
• Separación y pesado de productos por raciones.
• Apoyo en repostería y montaje de platos.
• Pesado y medición de ingredientes.
• Reposición de utensilios y apoyo durante el servicio.
• Realización de mise en place previa al servicio.
• Preelaboración básica de verduras, pescados y otras preparaciones.
  
  

Si estas interesado en formar parte de nuestro equipo, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Inscríbete!