Cocinero / a Rooftop

Descripción del empleo

Una oportunidad excepcional para ser parte de nuestro outlet "El Cielo". Reportando al Chef de Partie y al Sous Chef, serás responsable de asegurar que la cocina del punto de venta asignado funcione de manera efectiva para producir el producto de más alta calidad para nuestros clientes más exigentes.

• Ofrecer constantemente un servicio profesional, cálido y proactivo a los clientes, al tiempo que apoya a los demás compañeros.
• Asistir en la preparación y el servicio de todas las opciones de comidas para los menús a la carta de acuerdo con las recetas y los estándares del hotel.
• Asegurarse de la limpieza y el mantenimiento de todas las áreas de trabajo, utensilios y equipos. Conocimiento de las normas APPCC y su aplicación práctica.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto, así como reportar incidencias de mantenimiento.
• Informar al jefe de partida o al Sous Chef de exceso / falta de género para el uso diario, así como controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparación de los platos según recetas, estándares de calidad y presentación del hotel evitando desperdicios.
• Conocer en profundidad todo el menú, las ofertas diarias y las promociones.
• Contar con experiencia previa en el ámbito Culinario.
• Contar con Diploma / Certificación en una disciplina Culinaria (se valorará).
• Poseer fuertes habilidades interpersonales y de resolución de problemas.
• Ser altamente responsable y confiable.
• Contar con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno acelerado.
• Capacidad para trabajar con cohesión como parte de un equipo.
• Contar con la capacidad de centrar su atención en las necesidades del huésped, siempre conservando la calma y siendo cortés.
• Idiomas : español, inglés es un plus.
• Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar, se valorará experiencia en hoteles de similar categoría o restaurantes.
• Incorporación en Abril.
• Turnos Rotativos.

Información adicional

• Tarjeta de beneficios con tarifas de descuentos en Accor en todo el mundo.
• Tarjeta PayFlow (retribución flexible).
• Formación continua a través de nuestra plataforma Academy y otras más.
• Oportunidad de desarrollar tu talento y crecer dentro de la propiedad y en todo el mundo.

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