Cocinero / a

Restaurante Roca es una empresa del sector de la hostelería, con un local ubicado en Aspe con una interesante oferta gastronómica de cocina mediterránea.

QUÉ ESPERAMOS QUE NOS APORTES

• Experiencia mínima demostrable.
• Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía.
• Experiencia mínima de 3 años como cocinero.
• Conocimientos en cocina mediterránea, confección de menús y ejecución de arroces alicantinos.
• Conocimientos de manipulación de alimentos, protocolos de higiene alimentaria, conocimientos culinarios, temperaturas de cámaras y calientes.
• Competencias y habilidades necesarias.

Persona colaborativa, con iniciativa y ganas de sumar en la empresa.

CUÁL SERÁ TU MISIÓN

• Producción y mise-en-place del servicio diario.
• Elaboración de menús.
• Realizar control del stocks y buena conservación de los mismos.
• Cumplir con el procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene.
• Mantenimiento, limpieza, orden de la partida y zonas de trabajo.
• Hacer el servicio en los tiempos requeridos junto al Jefe de cocina.

NUESTRA PROPUESTA

Salario y condiciones laborales interesantes. Contrato indefinido / Jornada Completa.

Jornada con turno continuo:

• Miércoles a jueves de 10:30 a 17:00
• Viernes a domingo 10:30 a 17:00
• Viernes y sábado (servicio de cenas)
• Se trabajan los festivos (Se pagan aparte)

Buen ambiente de trabajo.