Maître en H10 Estepona Palace

H10 Hotels precisa incorporar a un / a Maître para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, en Estepona, Málaga.

Funciones principales :

• Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de Restaurante y Bares.
• Conseguir los objetivos definidos con la dirección.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas legales, incluyendo APPCC, aplicables a su área de trabajo.
• Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento, coordinando, supervisando y participando en su contratación.
• Desarrollar a los colaboradores directos para que asuman responsabilidades y mejorar el trabajo en equipo.
• Participar en la elaboración, control y seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando resultados y proponiendo mejoras o correcciones.
• Relacionarse con la competencia y mantenerse actualizado sobre tendencias del mercado para incrementar ventas e innovar.
• Fomentar la participación del equipo en mejoras del departamento y del hotel, así como en nuevas ideas del TAV.
• Asegurar el cumplimiento del protocolo de Prevención de Riesgos Laborales y medidas contra incendios.
• Cumplir con los estándares de calidad establecidos por la cadena.
• Hacer seguimiento a la opinión del cliente externo e interno.

Requisitos mínimos :

• Experiencia previa de al menos 2 años en una posición similar.
• Formación en áreas de Restauración; la experiencia puede sustituir a la formación.
• Carnet de Manipulador de alimentos o formación en Higiene y Manipulación de alimentos.
• Conocimientos en informática, incluyendo elaboración de cuadrantes y menús.
• Actitud proactiva, trabajo en equipo e iniciativa.
• Se valorará nivel alto de inglés.

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H10 Estepona Palace • Estepona, Andalucía, España