Cocinero/a

Buscamos personal para el puesto de Cocinero/a en nuestro Hotel Fuerte Grazalema, Cádiz. La persona seleccionada será responsable de preparar los platos según las recetas establecidas, asegurando técnicas y procedimientos adecuados para garantizar la calidad del resultado final.

Beneficios:

• Política salarial competitiva.
• Ambiente de trabajo excepcional y excelente clima laboral.
• Oportunidades de desarrollo y planes de carrera.
• Formación continua, con énfasis en mejorar el nivel de idiomas.

Responsabilidades diarias:

• Supervisar y velar por el cumplimiento de los objetivos departamentales y estándares del hotel.
• Controlar el uso adecuado del material de cocina y gestionar inventarios.
• Planificar y ejecutar preparaciones, siguiendo fichas técnicas y asegurando calidad y presentación.
• Dirigir tareas del equipo de cocina, resolver dudas e incidencias.
• Montar, mantener y desmontar el servicio de buffet, asegurando higiene y conservación.
• Verificar la calidad de los ingredientes y cumplir normativas de seguridad, salud y medio ambiente.

Requisitos mínimos:

• Formación en Cocina y Gastronomía (FP I-II, Grado Medio o Superior). Valorable formación en Cocina al vacío. Carné de Manipulador de Alimentos.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 estrellas o superiores.
• Nivel A1 en Inglés y Alemán.

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