2º jefe/a de cocina - Joy Palace (Hotel Neptuno - Playa de Palma)

2º jefe/a de cocina - Joy Palace (Hotel Neptuno - Playa de Palma)

¿Te atreves a emprender un viaje gastronómico por los diferentes continentes del mundo para ofrecer a tus clientes una experiencia culinaria única y diferente? Si es así, continúa leyendo.

Buscamos a alguien con espíritu curioso e inquieto para formar parte de un proyecto único y con gran recorrido en Universal Hotel Neptuno, Playa de Palma.

Ofrecemos incorporarte como 2º Jefe/a de cocina en Universal Hotel Neptuno (Restaurante - Joy Palace), con beneficios como:

• Bonus anual por consecución de objetivos.
• Participación en un proyecto culinario basado en "street food" con un concepto innovador.
• Estabilidad laboral.
• Oportunidades de desarrollo profesional en Universal Beach Hotels.
• Buen ambiente de trabajo con un equipo de profesionales.
• Descuentos en nuestros hoteles de Universal Beach Hotels.

Tu día a día incluirá:

• Coordinar y supervisar el montaje y puesta en marcha del servicio gastronómico a la carta.
• Elaborar la carta gastronómica considerando costos, profesionalismo y supervisión del equipo.
• Apoyar y supervisar la preparación y montaje de los platos.
• Implementar y asegurar el cumplimiento del proceso de cocina.
• Control de inventarios, pedidos, mantenimiento de maquinaria y gestión de roturas.
• Coordinar y gestionar el equipo de cocina.
• Realizar tareas propias del puesto.

Buscamos una persona que aporte:

• Experiencia previa como 2º jefe/a de cocina o similar en restaurante.
• Valoramos muy positivamente un espíritu viajero, curioso por la innovación y exploración de nuevas propuestas gastronómicas.
• Experiencia en concepto "street food" (asiático, americano, europeo, mediterráneo, africano,...).
• Liderazgo y responsabilidad.
• Trabajo en equipo y gestión de equipos.

Otros puestos relacionados:

• Jefe/a de cocina con alojamiento incluido
• Restaurant Manager - Kimpton Aysla Mallorca (Islas Baleares)