Jefe de Partida y Ayudantes

Título oficial de formación profesional y experiência de dos años en puestos similares.

Buena disposición para el trabajo y buen trato con sus compañeros.

Conocimiento de los procesos higiénico-sanitarios dentro de una cocina

Uniformidad y puntualidad en el puesto de trabajo

Capacidad para trabajar bajo presión, de forma rápida y organizada

Capacidad de comunicación y liderazgo.

Proactivo y entusiasta.

• Funciones principales a desempeñar

Asegurarse de que las personas a su cargo mantengan limpia y organizada su área de trabajo.

Asegurarse de que el personal a su cargo tenga toda la información necesaria para poder desarrollar su lista de producción y verificar que la desarrollan de forma correcta.

Asegurarse de pasar el pedido completo de materias primas necesarias para la elaboración de las recetas planificando el trabajo para los siguientes días.

Asegurarse de que la calidad del trabajo que entrega su equipo es el deseado en base a los estándares establecidos por sus superiores.

Desarrollar cualquier labor que la gente a su cargo no sepa o no pueda desempeñar adecuadamente, asegurándose de enseñarles como realizarlas correctamente en un futuro cercano.

Sin no tuviera gente a su cargo es responsable de desempeñar correctamente todas las funciones del cocinero dentro de su partida.

Ciclo Formativo de Grado Superior

1 Año

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Jefe de Partida y Ayudantes

• Mallorca, Illes Balears provincia, España

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