Jefe / a de cocina La Milla

Únete a La Milla como Jefe / a de Cocina y lidera nuestra excelencia culinaria en un entorno único.

Funciones

• Gestionar y motivar al equipo de cocina , incluyendo la planificación de horarios, la organización de vacaciones y la promoción de un ambiente de trabajo positivo.
• Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria , manteniendo un entorno seguro y limpio en todo momento.
• Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina , garantizando que se cumplan los más altos estándares de calidad en la preparación de los platos y el manejo del producto.
• Controlar inventarios y realizar pedidos , asegurando que siempre contemos con productos frescos y en condiciones óptimas para la elaboración de nuestros platos.
• Colaborar con el equipo operativo para garantizar una gestión eficiente de los recursos, contribuyendo al éxito global del restaurante.
• Experiencia previa de al menos 2-3 años como Jefe / a de Cocina.
• Habilidades de liderazgo y capacidad para desarrollar equipos.
• Conocimientos sólidos en gestión de cocina, control de costes, normativa alimentaria e inventarios.
• Pasión por la excelencia culinaria y el buen trato al producto. Muy importante conocimiento alto conocimiento en pescados y mariscos.
• Actitud proactiva, capacidad de gestionar situaciones con picos de trabajo.
• La oportunidad de liderar un equipo en un entorno único, donde la gastronomía y el servicio de calidad son protagonistas.
• Salario competitivo, acorde a tu experiencia y responsabilidad.
• Desarrollo profesional en un proyecto consolidado y con proyección.
• Un ambiente de trabajo colaborativo y orientado a la excelencia.
• Descuentos especiales en los restaurantes del grupo.

Crear una alerta de empleo para esta búsqueda