Programa de Formación en Pescadería
La formación que se llevará a cabo está diseñada para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñarse con éxito en el sector de la pescadería, abordando aspectos clave del oficio.
Programa de Formación en Pescadería
La formación que se llevará a cabo está diseñada para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñarse con éxito en el sector de la pescadería, abordando aspectos clave del oficio.
Este módulo se centrará en la correcta manipulación y gestión del producto en el punto de venta, garantizando su frescura, calidad y presentación. Se trabajarán aspectos esenciales como:
- Montaje de sección: Organización del espacio de venta para garantizar una exhibición atractiva y eficiente del pescado y marisco.
- Manipulación del producto: Técnicas adecuadas para el fileteado, despiece y preparación de distintas variedades de pescado y marisco.
- Mantenimiento y conservación: Métodos de refrigeración y almacenamiento para preservar la frescura del producto.
- Control de stock: Gestión eficiente del inventario, minimización de pérdidas y optimización de la reposición de mercancía.
- Gestión Comercial y Atención al Cliente
El éxito en la venta de productos del mar no solo depende de la calidad del pescado, sino también a la atención al cliente mediante un servicio de asesoramiento experto. En este módulo se abordarán:
- Técnicas de venta y comunicación: Cómo orientar y asesorar al cliente según sus necesidades y preferencias.
- Información sobre el producto: Explicación sobre la frescura, origen, beneficios nutricionales y mejores formas de preparación del pescado y marisco.
- Valoración de la calidad: Claves para identificar y transmitir la calidad del producto al cliente.
- Estrategias de fidelización: Creación de confianza y relaciones duraderas con los clientes a través de una atención personalizada.
Condiciones del curso:
30 H. Semanales,
REMUNERADAS
Inicio del curso: Marzo del 2025.
Fin del curso: Entre Junio y Julio del 2025, dependiendo de la fecha de inicio.
Duración: 420 hs (90 % práctico, 10 % teórico).
Horario: De Lunes a Sábado, horarios rotativos.
Modalidad: Presencial.
Nº plazas:
15 alumnos
REQUISITOS:
Formación: E.S.O
No hace falta experiencia pero se valorará si la tiene.
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