OFICIO AZUL- TALLER DE PESCADERIA PARA SEVILLA

Programa de Formación en Pescadería

La formación que se llevará a cabo está diseñada para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñarse con éxito en el sector de la pescadería, abordando aspectos clave del oficio.

• Gestión del Producto
  
  

Programa de Formación en Pescadería

La formación que se llevará a cabo está diseñada para proporcionar a los participantes los conocimientos y habilidades necesarias para desempeñarse con éxito en el sector de la pescadería, abordando aspectos clave del oficio.

• Gestión del Producto
  
  

Este módulo se centrará en la correcta manipulación y gestión del producto en el punto de venta, garantizando su frescura, calidad y presentación. Se trabajarán aspectos esenciales como:

• Montaje de sección: Organización del espacio de venta para garantizar una exhibición atractiva y eficiente del pescado y marisco.
• Manipulación del producto: Técnicas adecuadas para el fileteado, despiece y preparación de distintas variedades de pescado y marisco.
• Mantenimiento y conservación: Métodos de refrigeración y almacenamiento para preservar la frescura del producto.
• Control de stock: Gestión eficiente del inventario, minimización de pérdidas y optimización de la reposición de mercancía.
• Gestión Comercial y Atención al Cliente
  
  

El éxito en la venta de productos del mar no solo depende de la calidad del pescado, sino también a la atención al cliente mediante un servicio de asesoramiento experto. En este módulo se abordarán:

• Técnicas de venta y comunicación: Cómo orientar y asesorar al cliente según sus necesidades y preferencias.
• Información sobre el producto: Explicación sobre la frescura, origen, beneficios nutricionales y mejores formas de preparación del pescado y marisco.
• Valoración de la calidad: Claves para identificar y transmitir la calidad del producto al cliente.
• Estrategias de fidelización: Creación de confianza y relaciones duraderas con los clientes a través de una atención personalizada.
  
  

Condiciones del curso:

30 H. Semanales, REMUNERADAS

Inicio del curso: Marzo del 2025.

Fin del curso: Entre Junio y Julio del 2025, dependiendo de la fecha de inicio.

Duración: 420 hs (90 % práctico, 10 % teórico).

Horario: De Lunes a Sábado, horarios rotativos.

Modalidad: Presencial.

Nº plazas: 15 alumnos

REQUISITOS:

Formación: E.S.O

No hace falta experiencia pero se valorará si la tiene.

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