Selectasur: COCINERO/A EN BARCELONA (CASTELLBISBAL)

Desde SelectaSur, estamos buscando un/a Cocinero/a con experiencia para incorporarse en un restaurante de cocina tradicional catalana ubicado en Castellbisbal. Se trata de un proyecto estable, con buen ambiente de trabajo y posibilidad de desarrollo profesional dentro del equipo de cocina.

Tareas

• Apoyo directo al jefe de cocina en el funcionamiento diario de la partida caliente.
• Elaboración de los platos de carta, menú diario y menús de grupo (bodas, comuniones, aniversarios…).
• Preparación de mise en place, producción de platos tradicionales (croquetas, bunyols de bacallà, carnes, pescados, brasa…).
• Mantenimiento de orden, limpieza y buenas prácticas en cocina.
• Posibilidad de asumir mayores responsabilidades a medio plazo (proyección interna para ser segundo de cocina)

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en cocina tradicional en restaurantes de volumen alto (mínimo 50 comensales, hasta 200).
• Vehículo propio imprescindible.
• Conocimientos sólidos en cocina catalana, elaboración de fondos, fumets, escandallos, etc.
• Dominio de técnicas de cocción
• Valorable formación en cocina, pero sobre todo buscamos personas con experiencia real en entornos exigentes.
• Disponibilidad de incorporación inmediata.

Beneficios

• Contrato indefinido
• Horario de martes a domingo al mediodía, con turnos partidos los viernes y sábados. Lunes descanso.
• Horario martes, miércoles, jueves y domingo: 10h a 16:30h
• Horario viernes y sábado: 10h a 16:30h y de 20h a 22h.
• Jornada completa (40h/semana).
• Equipo de cocina formado por 3 cocineros + 2 personas en partida fría.
• Salario a convenir con el/la candidato según experiencia
• Muy buen ambiente de trabajo, plantilla estable, y posibilidades reales de crecimiento interno.

Si eres una persona comprometida, con pasión por la cocina y buscas un proyecto estable y de largo recorrido, ¡esta puede ser tu oportunidad!

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