Cocinero/a

ABBA Hoteles Huesca está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

1. Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
2. Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
3. Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
4. Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
5. Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
6. Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
7. Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
8. Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
9. Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Se ofrece:

1. Incorporación inmediata.
2. Contrato Fijo Discontinuo.
3. Jornada Completa de 40 horas semanales.
4. Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
5. Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
6. Retribución según experiencia y aportaciones.

Requisitos mínimos:

1. Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
2. Formación en Hostelería/Cocina será valorada.
3. Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos.
4. Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
5. Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
6. Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
7. Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.

Además, ofrecemos alojamiento incluido para cocineros/as en Lago Constanza.