Maître en H10 Estepona Palace

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Maître para trabajar en nuestro hotel H10 Estepona Palace, en Estepona, Málaga.

Funciones principales:

1. Realizar de manera cualificada las funciones de planificación, organización y control de tareas propias del departamento de Restaurante y Bares.
2. Conseguir los objetivos definidos con la dirección.
3. Asegurar el cumplimiento de las normativas legales, incluyendo APPCC, aplicables a su área de trabajo.
4. Dirigir, motivar y preparar a los colaboradores del departamento, coordinando, supervisando y participando en su contratación.
5. Desarrollar a los colaboradores directos para que asuman responsabilidades y mejorar el trabajo en equipo.
6. Participar en la elaboración, control y seguimiento del presupuesto anual del departamento, analizando resultados y proponiendo mejoras o correcciones.
7. Relacionarse con la competencia y mantenerse actualizado sobre tendencias del mercado para incrementar ventas e innovar.
8. Fomentar la participación del equipo en mejoras del departamento y del hotel, así como en nuevas ideas del TAV.
9. Asegurar el cumplimiento del protocolo de Prevención de Riesgos Laborales y medidas contra incendios.
10. Cumplir con los estándares de calidad establecidos por la cadena.
11. Hacer seguimiento a la opinión del cliente externo e interno.

Requisitos mínimos:

1. Experiencia previa de al menos 2 años en una posición similar.
2. Formación en áreas de Restauración; la experiencia puede sustituir a la formación.
3. Carnet de Manipulador de alimentos o formación en Higiene y Manipulación de alimentos.
4. Conocimientos en informática, incluyendo elaboración de cuadrantes y menús.
5. Actitud proactiva, trabajo en equipo e iniciativa.
6. Se valorará nivel alto de inglés.