Encargado de restaurante - Jefe Operaciones

Asian House (@asianhousespain) es una cadena fast-casual asiática con sede en Madrid . En los últimos dos años hemos abierto nuestros primeros locales y avanzado en la definición de nuestro modelo. Aunque seguimos perfeccionando algunos aspectos operativos y estratégicos, tenemos una visión clara : liderar la nueva ola del street food asiático en Europa.

Queremos incorporar un Encargado / Jefe de Operaciones que juegue un papel clave en esta nueva etapa. Buscamos a alguien joven, con energía y ambición, que cuente con experiencia en restauración organizada. Un perfil resolutivo y polivalente, con ganas de crecer y de impulsar la profesionalización del proyecto para llevarlo al siguiente nivel.

• Gestión operativa diaria y resolución de incidencias
• Mejora de rentabilidad y control del P&L
• Control de escandallos, mermas y eficiencia de procesos
• Relación con proveedores y optimización de compras
• Coordinación y motivación del equipo en cocina y sala
• Apoyo en estrategia y apertura de nuevos locales
• Experiencia en restauración organizada o entornos similares
• Perfil resolutivo, orientado a encontrar soluciones
• Actitud proactiva y disposición para asumir tareas operativas
• Habilidades de comunicación sólidas
• Buen manejo de Excel y software del sector
• Se valorará contar con carnet de conducir
• Salario competitivo + bonus variable por hitos
• Retribución en especie (comidas en restaurante)
• Alta responsabilidad e impacto desde el primer día
• Oportunidad real para crecer y liderar un equipo propio
• Entorno joven, ambicioso y sin jerarquías rígidas

Interesados, enviad CV a con asunto “Jefe de Operaciones AH”.

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