Eytra de Cuisine dans notre Restaurant

Eytra de Cuisine dans notre Restaurant, Lausanne

Vos missions quotidiennes

Venez travailler au sein de notre Restaurant, auprès de notre nouveau Chef, Monsieur Nicolas Diegues qui allie héritage et innovation dans chacun de ses plats. Voici les différentes missions d'un Extra au sein de sa brigade :

• Assurer la mise en place des produits nécessaires à l’élaboration de recettes de base
• Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisine
• Procéder à l’approvisionnement de la cuisine à l’économat
• Appliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver etc.)
• Dresser des mets sur assiette
• Entretenir du matériel et des locaux
• Procéder à la réception et au conditionnement des denrées alimentaires
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qui êtes-vous ?

• Vous avez plusieurs disponibilités et peu de contraintes
• Vous avez un fort esprit d'équipe et d'écoute
• Vous êtes un(e) AS dans la gestion du stress et dans l'adaptation à tout changement
• Travailler debout ne vous fait pas peur
• Les horaires coupés ne sont pas un problème pour vous
• Vous avez des connaissances très techniques d'hygiène et de sécurité
• Vous avez minimum 1 an d'expérience dans le secteur de la cuisine
• Vous avez un CFC cuisinier ou un titre jugé équivalent

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles.

Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? Rejoignez nos équipes, vivez des moments de partage en participant à des activités internes tout au long de l'année, évoluer par des formation et bénéficiez de nombreux avantages régionaux !

Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :

• L'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace
• Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe dynamique
• Une cantine du personnel où un Chef dédié concocte des plats variés et sains

Vos missions quotidiennes

Venez travailler au sein de notre Restaurant, auprès de notre nouveau Chef, Monsieur Nicolas Diegues qui allie héritage et innovation dans chacun de ses plats. Voici les différentes missions d'un Extra au sein de sa brigade :

• Assurer la mise en place des produits nécessaires à l’élaboration de recettes de base
• Elaborer des plats chauds ou froids en suivant les recommandations des fiches techniques et les consignes de votre Chef de cuisine
• Procéder à l’approvisionnement de la cuisine à l’économat
• Appliquer les différentes méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver etc.)
• Dresser des mets sur assiette
• Entretenir du matériel et des locaux
• Procéder à la réception et au conditionnement des denrées alimentaires
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qui êtes-vous ?

• Vous avez plusieurs disponibilités et peu de contraintes
• Vous avez un fort esprit d'équipe et d'écoute
• Vous êtes un(e) AS dans la gestion du stress et dans l'adaptation à tout changement
• Travailler debout ne vous fait pas peur
• Les horaires coupés ne sont pas un problème pour vous
• Vous avez des connaissances très techniques d'hygiène et de sécurité
• Vous avez minimum 1 an d'expérience dans le secteur de la cuisine
• Vous avez un CFC cuisinier ou un titre jugé équivalent

À propos de nous

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles.

Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le Sky Lounge en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? Rejoignez nos équipes, vivez des moments de partage en participant à des activités internes tout au long de l'année, évoluer par des formation et bénéficiez de nombreux avantages régionaux !

Pourquoi nous ?

Parce que nous vous offrons :

• L'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace
• Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe dynamique
• Une cantine du personnel où un Chef dédié concocte des plats variés et sains

Rejoignez-nous dans un environnement où le luxe n'empêche pas la simplicité !