Restaurantmanager (m / w)

Restaurant "The Artisan" in Zürich Wipkingen

Im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen hat sich unser Restaurant „The Artisan“ seit 2015 zu einem urbanen Treffpunkt entwickelt. Wir beziehen unsere Produkte direkt von ausgewählten regionalen Produzenten und verwenden ausschliesslich hochwertige, saisonale Zutaten – der Gesundheit und der Umwelt zuliebe. Unsere internationale, zeitgemässe und naturverbundene Küche bieten wir abends sowie am Wochenende zum Brunch an. Das Angebot ist unkompliziert und für alle zugänglich, während die Stimmung lebhaft bleibt.

Das Restaurant ist sehr gut besucht und an sieben Tagen die Woche geöffnet. Wir verfügen über 90 Plätze im Innen- und 100 Plätze im Aussenbereich. Auf unserer Terrasse befindet sich ein grosser, wunderschöner Gemeinschaftsgarten. Zusätzlich nutzen wir die Terrasse sowie unseren eigenen Garten hinter dem Haus für den Anbau von Gemüse, Kräutern, Früchten und Blumen.

Nachhaltigkeit – im Sinne von regionalen und saisonalen Zutaten und einem bewussten Umgang mit allen Ressourcen – liegt uns besonders am Herzen. Wir setzen uns fortlaufend mit aktuellen Herausforderungen in der Gastronomie auseinander und integrieren neue Ideen in unseren Alltag. Dadurch sammeln wir wertvolle Erfahrungen, die unser Restaurant „The Artisan“ stetig prägen und weiterentwickeln.

Einleitung

Im aufstrebenden Trendquartier Zürich Wipkingen hat sich unser Restaurant „The Artisan“ seit 2015 zu einem urbanen Treffpunkt entwickelt.

Wir beziehen unsere Produkte direkt von ausgewählten regionalen Produzenten und verwenden ausschliesslich hochwertige, saisonale Zutaten – der Gesundheit und der Umwelt zuliebe. Frische und Genuss haben bei uns oberste Priorität, genauso wie Transparenz in Herkunft und Verarbeitung. Unsere internationale, zeitgemässe und naturverbundene Küche servieren wir abends sowie am Wochenende zum Brunch. Das Angebot ist bewusst unkompliziert und für alle zugänglich, während die Atmosphäre lebhaft bleibt.

Das Restaurant ist sieben Tage die Woche geöffnet und erfreut sich grosser Beliebtheit. Wir bieten 90 Sitzplätze im Innen- und 100 Sitzplätze im Aussenbereich. Auf unserer Terrasse befindet sich ein grosser, wunderschöner Gemeinschaftsgarten, und auch in unserem eigenen Garten hinter dem Haus bauen wir Gemüse, Kräuter, Früchte und Blumen an.

Nachhaltigkeit – im Sinne von regionalen und saisonalen Zutaten sowie einem bewussten Umgang mit allen Ressourcen – ist für uns eine Herzensangelegenheit. Wir setzen uns kontinuierlich mit aktuellen Themen auseinander, die auch die Gastronomie betreffen, und integrieren neue Ideen in unseren Alltag. So sammeln und verwerten wir fortlaufend wertvolle Erfahrungen, die das Restaurant „The Artisan“ prägen.

Deine Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen Restaurantablaufs (ca. 90 Plätze innen, 100 Plätze aussen)
• Weiterentwicklung und Optimierung bestehender Prozesse und Strukturen
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft (Service) und direkte Gästebetreuung
• Aufbau und Förderung eines engagierten Teams sowie Schaffung eines attraktiven Arbeitsumfelds
• Eigenständige Führung des Serviceteams (ca. 3 Mitarbeitende, 1 Lehrling und mehrere Aushilfen)
• Einführung, Schulung und Koordination der Mitarbeitenden
• Planung der Mitarbeitereinsätze
• Kontrolle von Liefereingängen und Rechnungen
• Verwaltung des HelloTess Kassensystems und des Aleno-Reservierungssystems
• Verantwortung für das Bestellwesen und kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots
• Verkauf, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen
• Pflege nachhaltiger Kundenbeziehungen
• Unterstützung der Geschäftsleitung in Marketing- und Administrationsaufgaben
• Einhaltung und Vorleben unserer Betriebsphilosophie

Das zeichnet dich aus

• Du bist ein e junge Gastgeber in aus Leidenschaft und strahlst Freundlichkeit aus
• Mit deiner herzlichen und authentischen Art begeisterst du sowohl unsere Gäste als auch dein Team
• Du motivierst, inspirierst und unterstützt gerne als Führungspersönlichkeit
• Du verfügst bereits über erste Führungserfahrung in einem ähnlichen Umfeld
• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Berufslehre
• Du kommunizierst sicher auf Deutsch (Wort und Schrift) und sprichst gut Englisch
• Du packst gerne mit an, übernimmst Verantwortung und zeigst Eigeninitiative
• Es macht dir Freude, neue Aufgaben zu übernehmen und dich fachlich weiterzuentwickeln
• Du arbeitest effizient und selbstständig
• Zuverlässigkeit und Genauigkeit sind für dich selbstverständlich
• Du kennst dich mit Wein aus und hast idealerweise ein Faible für Natural Wine (kein Muss)
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild ist für dich selbstverständlich
• Du bist bereit, auch abends und an Wochenenden zu arbeiten

Darauf kannst du dich freuen

• Mitarbeit in einem nachhaltigen, modernen Restaurant mit internationalem Flair und Fokus auf lokale, saisonale Küche
• Hohe Priorität auf Work-Life-Balance
• Ein junges, motiviertes Team in einer angenehmen Arbeitsatmosphäre
• Ein Arbeitsumfeld, in dem Respekt und gegenseitige Wertschätzung selbstverständlich sind
• Regelmäßige Trainings und Unterstützung, um deine Stärken auszubauen und dich weiterzuentwickeln
• Raum, um zu wachsen und dich beruflich zu verwirklichen
• Attraktive Mitarbeiterrabatte in unseren zwei Restaurants
• Spannende Einblicke durch Besuche bei Produzenten und Lieferanten, Barista-Schulungen und Weinverkostungen