Product & Process Development Manager (f/m/d)

Seafood. Einfach aus Pflanzen.

Bei catchfree glauben wir: Gutes Essen sollte rundum guttun – für Körper, Kopf und Gaumen.

Unsere Mission? Die Seafood-Klassiker, die du liebst, nur eben aus Pflanzen. Für mehr Geschmack, mehr Gesundheit, mehr Wow. catchfree ist ein junges FoodTech-Start-up, gegründet 2024 und entstanden aus der ETH Zürich. Wir entwickeln und produzieren pflanzliches Seafood, das aussieht, schmeckt und sich anfühlt wie das Original – nur besser für dich und die Umwelt.

Bereit, die Zukunft von Seafood mitzugestalten?

Dann werde Product & Process Development Manager (100 %) bei catchfree.

Start: ab sofort oder nach Vereinbarung.

Deine Mission

Du liebst es, Dinge zum Laufen zu bringen? Hands-on, mit klarem Fokus und einer ordentlichen Portion Neugier? Dann bist du bei uns genau richtig. Als Product & Process Development Manager bist du an vorderster Front, wenn aus innovativen Prototypen marktreife Produkte werden. Du treibst Produkt- und Prozessentwicklung voran, führst Pilotproduktionen, bringst unsere Produkte durch die erste Industrialisierung – und sorgst dafür, dass Qualität bei uns keine Floskel, sondern Standard ist.

Dabei arbeitest du eng mit unseren Gründern, Partnerbetrieben und Lieferanten zusammen – vom Rohstoffscreening über Prozessoptimierung bis zur ersten großen Produktion.

Ownership? Unbedingt. Hier hast du die Chance, Prozesse mitzugestalten, Verantwortung zu übernehmen und direkt sichtbar Wirkung zu erzielen. Du bist Teil eines kleinen, begeisterten Teams, in dem jede Idee zählt – und jede Umsetzung direkten Impact hat.

Deine Hauptaufgaben

• Koordination der Pilot-Produktion, Prozessentwicklung und Scale-up
• Planung, Leitung und Durchführung von Produktionen (intern & extern)
• Optimierung von Prozessen und Parametern zur Produktverbesserung
• Screening und Evaluierung neuer Rohstoffe sowie Aufbau neuer Lieferketten
• Unterstützung bei Mengenplanung, Einkauf, Logistik und Lagerhaltung
• Durchführung und Optimierung von Produktanalysen
• Weiterentwicklung von Qualitätsstandards (GHP, HACCP)
• Teilnahme an internationalen Messen und technische Kundenberatung (nach Bedarf)

Dein Profil

• Höherer Abschluss in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie oder einer verwandten technischen Disziplin mit 1–3 Jahren relevanter Berufserfahrung
• Erfahrung in der Entwicklung und Anwendung von Prozessen zur Erzeugung muskelähnlicher Strukturen in pflanzenbasierten Lebensmitteln
• Erfahrung in Auswahl und Einsatz funktioneller Zutaten zur gezielten Optimierung von Textur und Mundgefühl in pflanzenbasierten Produkten
• Fähigkeit, Prozesse und Strukturen effektiv zu etablieren und transparent zu dokumentieren.
• Freude an unkonventionellen Ansätzen und kreativer Problemlösung.
• Proaktive, pragmatische «Hands-On»-Persönlichkeit mit offener, kommunikativer Art
• Selbstständig handelnd und gleichzeitig ein echter Teamplayer

Was dich bei catchfree erwartet

• Steile Lernkurve & echte Verantwortung ab dem ersten Tag
• Eine entscheidende Rolle in einem jungen, motivierten Team
• Abwechslungsreiche Aufgaben mit sichtbarem Beitrag zur Food-Welt von morgen
• Arbeitsplatz mitten in Zürich
• Offene Feedback- und Fehlerkultur, die dein persönliches Wachstum fördert
• Für diese Rolle ist eine attraktive Beteiligung am Unternehmen vorgesehen
• Andersdenken erwünscht, Mitgestalten garantiert – zusammen mit einem Team, das für gute Ideen brennt.

Ready, set, catchfree.

Bis hierhin gelesen?Dann fehlt nur noch eins: Deine Bewerbung mit Lebenslauf und Motivationsschreiben. Gerne kannst du uns zusätzlich ein kurzes Video schicken, in dem du dich persönlich vorstellst. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!Bitte beachte, dass wir nur Bewerbungen berücksichtigen können, die über das nachfolgende Formular eingereicht werden:

https://bit.ly/catchfree-apply