Küchenchef m/w/d 100%

Stärken Sie Ihr Team im Panoramahotel Braunwald

Das Panoramahotel Braunwald befindet sich im Bau und wird voraussichtlich Mitte Oktober 2025 eröffnet. Als Mitglied unseres Eröffnungsteams haben Sie die Möglichkeit, das Hotel aktiv mitzugestalten und die Zukunft maßgeblich zu beeinflussen. Wir bieten unseren Gästen nicht nur erstklassigen Service, sondern auch ein unvergessliches Naturerlebnis. Unser Team besteht aus engagierten und leidenschaftlichen Mitarbeitern, die gemeinsam daran arbeiten, den Aufenthalt unserer Gäste unvergesslich zu machen.

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen kreativen und erfahrenen Küchenchef (m/w/d) in Jahresanstellung. Sie sind verantwortlich für die Planung, Organisation und Umsetzung unserer gastronomischen Angebote und tragen maßgeblich zur Zufriedenheit unserer Gäste bei.

Ihre Aufgaben

1. Leitung und Organisation der Küche sowie des Küchenteams
2. Entwicklung und Gestaltung saisonaler Menüs und Spezialitäten
3. Qualitätskontrolle der Speisen und Zutaten
4. Rezeptentwicklung und -verwaltung
5. Effiziente Einsatzplanung entsprechend des Gästeaufkommens
6. Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards
7. Budgetplanung und Kostenkontrolle
8. Schulung und Motivation der Mitarbeiter

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position
• Leidenschaft für Gastronomie und kreative Kochkunst
• Führungskompetenz und Teamgeist
• Motivierender Charakter mit hoher Sozialkompetenz
• Hohe Flexibilität und Belastbarkeit
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Wir bieten

Als zentrales Mitglied unseres Eröffnungsteams sind Sie Teil einer ambitionierten Gemeinschaft. Gemeinsam mit motivierten Gastroprofis übernehmen wir verantwortungsvolle Aufgaben und profitieren von attraktiven Benefits:

• Sechs Wochen bezahlte Ferien
• Unbefristete Jahresanstellung
• Ein engagiertes Team von Gastroprofis
• Neue, attraktive Mitarbeiterunterkünfte
• Vergünstigungen bei der Braunwald Standseilbahn
• Benefits im ganzen Kanton mit der Glarnerland BonusCard für Hotellerie-Mitarbeitende
• Option auf eine vorteilhafte BVG-Lösung
• Unterstützung bei Weiterbildungen
• 30% Rabatt auf Übernachtungen für Freunde und Familie

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