Restaurant Manager (m/w/d)

Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois

Mit über 300 Jahren Geschichte ist das Grand Hotel Les Trois Rois eines der traditionsreichsten Hotels Europas. Im Herzen der Basler Altstadt und direkt am Rhein gelegen, verbindet es historischen Charme mit unbeschwerter Eleganz. Das Hotel verfolgt das Motto «Rich in history, young at heart» und strebt danach, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bieten.

Im Frühsommer 2025 beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte des Les Trois Rois: die Wiedereröffnung des Anbaus, gestaltet vom renommierten Architekturbüro Herzog & de Meuron. Es entstehen neue Zimmer, moderne Veranstaltungsräume, ein exklusiver Wellbeing-Bereich und ein einzigartiges Gastronomiekonzept.

Das neue Lokal «Les Trois Rois re-inspired» setzt kulinarische Akzente und ergänzt die bestehenden Restaurants Cheval Blanc by Peter Knogl und die Brasserie Les Trois Rois mit einer innovativen Handschrift. Lokal verwurzelt und weltweit zuhause, bereichert es die Basler Gastroszene auf eine neue, wegweisende Art.

Stellenangebot: Restaurant Manager (m/w/d)

In dieser vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion gehören folgende Aufgaben zu Ihrem Verantwortungsbereich:

1. Entwicklung und Umsetzung der betrieblichen Strukturen und Abläufe
2. Mithilfe bei der Erstellung und Weiterentwicklung des Geschäftskonzepts
3. Organisation und Mitgestaltung des Programms und exklusiver Events
4. Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs, inklusive Vor- und Nachbereitungsarbeiten
5. Pflege und Ausbau von Beziehungen zu Stammkunden, Food-Bloggern und der Gastronomieszene
6. Entwicklung und Umsetzung von Marketingstrategien (z. B. Social Media, Influencer-Kooperationen)
7. Aktiver Verkauf durch professionelle Beratung der Gäste
8. Führung und Weiterentwicklung des Teams
9. Sicherstellung eines effizienten Reservierungs- und Kassensystems
10. Ordnungsgemäße Handhabung und Reinigung von Maschinen und Geräten im Service
11. Sicherstellung und Durchsetzung aller Hygiene- und Qualitätsstandards sowie der Mitarbeitersicherheit

Ihre Eigenschaften, mit denen Sie uns überzeugen:

1. Abgeschlossene Berufsausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
2. Mehrjährige Berufserfahrung im gehobenen Servicebereich
3. Erfahrung in Führung, Motivation und Schulung von Mitarbeitern
4. Zuverlässigkeit, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
5. Strukturiertes Arbeiten und ruhiges, effizientes Handeln auch in hektischen Phasen
6. Vorbildliche Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild gegenüber Team und Gästen
7. Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, Englisch und Französisch

Wir bieten Ihnen:

1. Ein dynamisches und motiviertes Team
2. Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
3. Spezialpreise für Übernachtungen in den Swiss Deluxe Hotels
4. Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
5. Vergünstigungen im Europa Park
6. Finanzielle Unterstützung bei Sprachkursen
7. Zentraler Arbeitsort in der Basler Altstadt
8. Mitarbeiter-Sommerfest

Möchten Sie Teil eines engagierten Teams werden und gemeinsam Außergewöhnliches leisten? Dann senden Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen. Wir freuen uns auf Sie!