Extra de Cuisine Banquet

Voici une version légèrement améliorée de votre description de poste :

Responsabilités principales

1. Assurer la mise en place des produits nécessaires à l’élaboration de recettes de base.
2. Préparer des plats chauds ou froids en suivant les fiches techniques et les consignes du Chef de cuisine.
3. Appliquer les méthodes de découpe et de cuisson des aliments (blanchir, rissoler, pocher, étuver, etc.).
4. Dresser les plats sur assiette et assurer leur service lors d'événements.
5. Entretenir le matériel et les locaux.
6. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

• Esprit d'équipe et d'écoute développé.
• Capacité à gérer le stress et à s'adapter aux changements.
• Travail en position debout et disponibilité pour les doubles shifts.
• Maîtrise des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Minimum 1 an d'expérience en cuisine.
• Diplôme CFC Cuisinier ou équivalent.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace.
• Travailler dans un établissement de prestige, avec la possibilité de contribuer au succès de l'hôtel au sein d'une équipe dynamique.
• Bénéficier d'une cantine du personnel proposant des plats variés et sains.

Vos missions quotidiennes

• Mettre en place les produits pour les recettes de base.
• Préparer des plats en suivant les fiches techniques et les consignes du Chef.
• Utiliser différentes techniques de découpe et de cuisson.
• Dresser les plats et assurer leur service lors d'événements.
• Maintenir le matériel et les locaux en bon état.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Qui êtes-vous ?

• Esprit d'équipe et bonne écoute.
• Capacité à gérer le stress et à s'adapter.
• Travail en position debout et disponibilité pour les doubles shifts.
• Connaissance des procédures d’hygiène et de sécurité.
• Une expérience d'au moins 1 an en cuisine.
• Diplôme CFC ou équivalent en cuisine.

Pourquoi nous ?

• Une expérience professionnelle enrichissante dans un environnement où la prise de décision est rapide.
• Travailler dans un établissement de prestige avec des activités internes et des formations continues.
• Accès à une cantine du personnel avec des plats variés et sains.

À propos de nous

Le Royal Savoy Hôtel & Spa, situé à Lausanne depuis 1909, est reconnu pour son élégance intemporelle. Rénové en 2015, il offre un confort et un luxe inégalés avec un classement cinq étoiles.

Situé à proximité du Lac Léman, il comprend 196 chambres et suites, plusieurs espaces de restauration, un Sky Lounge avec vue panoramique, des jardins et un grand Spa.

Passionné par l'hôtellerie de luxe ? Rejoignez nos équipes, participez à des activités internes, évoluez avec nos formations et profitez de nombreux avantages régionaux !