Betriebsleiter:in (80-100%)

Betriebsleiter:in (80-100%)

• ZFV-Unternehmungen
• Wädenswil, ZHAW Mensa Grüntal
• Management
• Vollzeit

Die Gastronomie an der ZHAW Wädenswil gehört zu der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften. Die Gastronomie besteht in Wädenswil aus der Mensa Grüntal sowie der Mensa Vista. Im Weiteren werden zahlreiche interne und externe Caterings durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Betriebsleiter:in (80-100%) persofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Dein Wirkungsbereich:

• Führung und Organisation des Betriebes
• Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort
• Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front
• Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung
• Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen
• Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen
• Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung
• Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
• Durchführung von Briefings und Debriefings
• Führung und Teilnahme an regelmässigen Meetings mit verschiedenen Stakeholdern
• Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Human Resources

Deine Stärken:

• Ca. 5-10 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Abschluss an einer Hotelfachschule oder G2 wird vorausgesetzt
• Mind. 2 Jahre Führungserfahrung
• Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchen-spezifischen Systemen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Sehr gute Kenntnisse in administrativen Arbeiten

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen