Bereichsleiter:in gastronomie mit aktiver mitarbeit in drei restaurants (80-100%)

Bereichsleiter:in Gastronomie mit aktiver Mitarbeit in drei Restaurants (80-100%)

Über Tenz
Tenz ist ein junges Schweizer Food & Drinks Unternehmen mit tibetischen Wurzeln, das auf tibetische Teigtaschen, sogenannte «Momo», spezialisiert ist. In Tibet gelten die Momo als Festessen, das mit viel Liebe zubereitet und gemeinsam genossen wird. Diese Kultur möchten wir in der Schweiz zugänglicher machen – authentisch, aber auf unsere Art. Unsere Momo und die Präsentation sind ein frischer Mix aus Tibet und der Schweiz.

Gestartet als Ein-Mann-Spendenprojekt von Tenzin Tibatsang, ist das Unternehmen heute zu einem Familienbetrieb mit über 200 Mitarbeitenden gewachsen. Unsere zentrale Produktionsstätte, die «Momofaktur», befindet sich in Zürich. Wir betreiben derzeit 13 Restaurants und Take-Aways in der Deutschschweiz, sind auf über 100 Veranstaltungen jährlich präsent und arbeiten mit renommierten Partnern wie Migros und Felfel zusammen.

Für unser F&B-Team suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n Bereichsleiter:in Gastronomie, die/der aktiv in den Betrieben mitarbeitet. Ein motiviertes und eingespieltes Team freut sich auf Verstärkung.

Ihre Aufgaben

• Aktive Mitarbeit in den Betrieben und Verantwortung für das operative Geschäft in drei Restaurants, mit Fokus auf Servicequalität sowie die Erreichung von Umsatz- und Rentabilitätszielen
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Tagesgeschäft
• Flexible Einsatzbereitschaft – mit anpacken und Vorbildfunktion einnehmen
• Einschulung neuer Mitarbeitender sowie Förderung und Weiterentwicklung des Teams
• Verantwortung für Service- und Produktqualität in allen Betrieben
• Sicherstellung der Kundenzufriedenheit durch hochwertigen Service und proaktive Problemlösung
• Einhaltung der Zielvorgaben und Kennzahlen (Waren- und Personalaufwand, Umsatzziele, Budget)
• Standards in Produktqualität, Hygiene, Geräte- und Einrichtungshandhabung einhalten
• Durchführung von Inventuren und Controlling

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach oder EFZ in der Gastronomie
• Mindestens 4 Jahre Erfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie
• Mindestens 2 Jahre Führungserfahrung (z.B. als Geschäftsführer:in, District Manager:in, Regionalleiter:in)
• Muttersprache Schweizerdeutsch oder Deutsch, C1-Niveau in Deutsch
• Weitere Sprachen sind ein Plus
• Begeisterung für den Beruf, Auge für Details, hohe Einsatzbereitschaft
• Organisationstalent, gutes Zeitmanagement
• Motivierender Führungsstil, gute Kommunikationsfähigkeiten, Dienstleistungsmentalität
• Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Grundeinstellung, interkulturelle Kompetenz

Wir bieten

• Ein motiviertes, kollegiales Team und ein modernes Arbeitsumfeld
• Raum für berufliche und persönliche Entwicklung
• Verantwortungsvolle, vielseitige Position in einem dynamischen Unternehmen
• Mitarbeiterrabatt in allen 13 Filialen
• Regelmäßige Firmenveranstaltungen und Teamaktivitäten

Standort: Bern, Schweiz