Küchenchef •in In Co-Leitung

Sportlich, kulinarisch, vielseitig : Die HC Bienne Gastro SA ist für die Gastronomie in der Tissot Arena zuständig – vom Matchtag des EHC Biel bis zum täglichen Mittagsservice im Restaurant Il Capitano . Wir bieten abwechslungsreiche Gastronomie im Umfeld von Eishockey, Fussball und Events.

Zur Ergänzung unseres Führungsteams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine n engagierte n

Küchenchef

• in in Co-Leitung (60%)

Deine Aufgaben

• Operative Leitung der Küche in enger Zusammenarbeit mit der Co-Leitung Produktion
• Verantwortung für die kulinarische Umsetzung an Matchtagen und bei grösseren Events
• Planung und Organisation des Küchenbetriebs (inkl. Matchtage, Events, Caterings)
• Sicherstellung der Qualität, Hygiene (HACCP) und Wirtschaftlichkeit
• Führung und Förderung des Küchenteams
• Aktive Mitarbeit in der Produktion (kalte & warme Küche)
• Menüplanung für das Restaurant Il Capitano (Mo–Fr, Mittag)
• Enge Zusammenarbeit mit dem Service- und Eventteam
• Einsatz mehrheitlich am Abend sowie an Wochenenden (je nach Matchplanung)

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Freude an Teamarbeit und Mitarbeiterführung Belastbarkeit, Flexibilität und Organisationstalent
• Kreativität und ein hohes Qualitätsbewusstsein

Was wir bieten

• Einen abwechslungsreichen und spannenden Arbeitsalltag
• Eine spannende Führungsaufgabe mit grossem Gestaltungsspielraum
• Ein dynamisches Umfeld im Sport- und Eventbereich
• Ein motiviertes Team und moderne Infrastruktur
• Die Möglichkeit, zusammen mit deiner Co-Leitung frische Ideen einzubringen und umzusetzen

Bereit für den nächsten Karriereschritt?

Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung