Küchenchef (m/w/d)
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Nur für registrierte Mitglieder
Urnäsch
CHF 70’000 - 90’000
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Vor 3 Tagen
Jobbeschreibung
Sind Sie an einem unserer Jobangebote interessiert? Dann wenden Sie sich sich an unsere Geschäftsführerin Astrid Heinrich oder schicken Sie Ihre Unterlagen direkt per Mail an astrid.heinrich@krone-urnaesch.ch .
Küchenchef (m/w/d)
100 % | Eintritt 1. März 2026 oder nach Vereinbarung
Ihre Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs
- Verantwortung für Menügestaltung, Einkauf, Kalkulation auf Basis der Budgetvorgaben und Qualitätssicherung
- Führung und Motivation des Küchenteams
- Umsetzung einer frischen, regionalen und saisonalen Küche
- Sicherstellung der Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch EFZ
- Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise in der Schweizer Gastronomie
- Leidenschaft für authentische, regionale Küche und frische Produkte
- Führungsstarke, kreative und belastbare Persönlichkeit
- Selbständige und strukturierte Arbeitsweise
- Einen traditionsreichen, lebendigen Betrieb mit viel Gestaltungsspielraum
- Ein motiviertes Team und ein familiäres Arbeitsumfeld
- Zeitgemässe Anstellungsbedingungen und faire Entlöhnung
- Unterstützung bei der Wohnungssuche im schönen Appenzellerland
- Die Möglichkeit, eigene Ideen und kulinarische Konzepte einzubringen
Die Funktionen Gastgeberin und Küchenchef können auch von einem Gastgeberpaar übernommen werden.
Arbeitsort:
Hotel Restaurant Krone, Appenzellerstrasse 2, 9107 Urnäsch