Küchenchef

Deine Hauptaufgaben

• Fachliche und personelle Führung des Löwen Küchenteams im operativen Tagesgeschäft
• Umsetzung und Weiterentwicklung der kulinarischen Vorgaben des Executive Chef und Executive Sous Chef
• Sicherstellung einer konstant hohen Speise- und Produktqualität
• Verantwortung für strukturierte und effiziente Küchenabläufe
• Planung, Organisation und Kontrolle des Wareneinsatzes
• Einhaltung und Überwachung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Schulung, Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
• Mitwirkung bei Menüplanung, Rezeptentwicklung und Präsentation
• Enge Zusammenarbeit mit Service, Einkauf und Küchenleitung

Dein Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, Berufserfahrungen einer ähnlichen Position und in der gehobenen Gastronomie
• Gute Kenntnisse der Europäischen Küche
• Flexibilität bezüglich Arbeitszeiten
• Selbständige, hygienische und exakte Arbeitsweise
• Gute Englisch-Kenntnisse, mündlich und schriftlich, zusätzliche Sprachen (v.a. Deutsch) von Vorteil
• Ausserordentlicher Umgang mit hektischen Situationen unter Einhaltung einer stets professionellen Arbeitsweise

Wir bieten

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