Stellvertretender Betriebsleiter (m/w)

Overview

Williams ButchersTable ist Metzgerei und Restaurant zugleich. Old School und doch sehr modern. Als authentischer Double-Concept Standort bieten wir eine neuartige, durchkompositionierte Gastroerfahrung: Fleisch für Zuhause einkaufen, mit Freunden essen, gepflegt sitzenbleiben. Wir legen grossen Wert auf kompromisslose Qualität, auf kompetente Beratung in allen Fleischfragen sowie auf professionelle und charmante Mitarbeiter, die überzeugt davon sind.

Wir eröffnen im Frühjahr 2026 unser neues Williams ButchersTable Restaurant & Metzgerei in Zug und suchen ab Anfang 2026 dich als Stv. Betriebsleiter (w/m/d).

Du liebst die Gastronomie, schätzt den persönlichen Kontakt zu den Gästen und bist motiviert, im besten Steakhouse der Schweiz zu arbeiten? Dann erwartet dich ein kollegiales Team in einem inspirierenden Arbeitsumfeld – in einem innovativen Steakhouse, in dem du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft und hochwertige Speisen ausleben kannst.

Responsibilities

• Gastgeber an der Front
• Führen des Service- und Küchenteams
• Stellvertretung des Betriebsleiters während dessen Abwesenheit
• Beratung und Empfehlung von Speisen & Getränken
• Kompetente, charmante Bedienung & Betreuung unserer Gäste
• Erstellung der Dienstpläne
• Wein- und Getränkeeinkauf sowie monatliche Inventur
• Führen einer eigenen Servicestation
• Organisation von internen Schulungen zur kontinuierlichen Verbesserung
• Verantwortung für Ordnung und Sauberkeit im ganzen Restaurant nach HACCP
• Gute Entlöhnung
• Attraktives Bonusmodell
• Exklusive Vergünstigungen bei Einkäufe in unserer Metzgerei sowie auf Konsumation im Restaurant
• Ruhetag Sonntag
• Coole Mitarbeiterevents
• Zusätzliche Ferientage ab dem 3. und 5. Dienstjahr

Qualifications

• Abgeschlossene Lehre als Restaurantfachmann/-frau EFZ oder Gastro Ausbildung G1-G3, Abschluss einer Hotelfachschule von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie inkl. Führungserfahrung
• Flair für Administration und Zahlen sowie gute MS-Office Kenntnisse
• Gewinnende Persönlichkeit, offen und kommunikativ mit Gästen und im Team
• Einsätze abends und samstags sind kein Problem
• Zuverlässigkeit, Selbstständigkeit und Belastbarkeit
• Verständigung in Deutsch & Englisch, weitere Sprachen von Vorteil
• Leidenschaft für hochwertiges Fleisch, sowie erlesene Weine und Spirituosen

Standort

Standort: Zug, Schweiz