Stellvertretender Betriebsleiter Berggastronomie Region Andermatt (w/m/d) 100 %

Overview

Stellvertretender Betriebsleiter Berggastronomie Region Andermatt (w/m/d) 100 %

Die Restaurants Matti und NätschenArena befinden sich wenige Gehminuten von der Mittelstation des Gütsch-Express entfernt – mitten im Skigebiet, an wunderbarer Sonnige Lage mit atemberaubendem Blick auf den Gemsstock, das Urserntal und Richtung Surselva. Im bedienten Familienrestaurant Matti erwarten dich frisch zubereitete Klassiker, kinderfreundliche Menüs und der beliebte Matti Burger. Während sich die Kleinen im Spielbereich austoben, geniessen die Erwachsenen entspannte Momente auf der Sonnenterrasse. In unserem Selbstbedienungsrestaurant NätschenArena bieten wir Schweizer Klassiker, österreichische Spezialitäten und unsere hausgemachten Pizzen. Die stilvolle Lounge-Terrasse lädt zum Verweilen und Geniessen ein, während in der Party Zone mit DJs und Skischuhen gefeiert wird.

Für die Wintersaison 2025/2026 suchen wir engagierte, herzliche und dienstleistungsorientierte Persönlichkeiten mit echter Gastgeber-Mentalität. Du möchtest den Winter über den Wolken verbringen und gemeinsam mit deinem Team einen lebendigen und erfolgreichen Betrieb gestalten? Dann bewirb dich für eines der beiden Restaurants!

Wintersaison 2025/2026

Das kannst du bewegen

• Mitverantwortung für die operative und betriebswirtschaftliche Führung des Betriebes im Tagesgeschäft
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während des Betriebs basierend auf der Kundenfrequenz
• Verantwortung für einen gästeorientierten und vorausschauenden Service
• Einarbeitung, Schulung und Führung der Mitarbeitenden
• Einsatzplanung und Kontrolle sowie sicherstellen der Zeiterfassung im Eurotime
• Sicherung der Qualität hinsichtlich Produkte, Dienstleistungen und der Philosophie des Betriebes
• Korrekte Abwicklung der Warenbestellungen und deren Lagerung, inkl. Lieferantenmanagement sowie Inventurwesen
• Annahme und Bearbeitung von Reservationen sowie Reklamationshandling inkl. Review Management
• Entwicklung, Planung und Durchführung von Events
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene-Richtlinien nach HACCP

Das bringst du mit

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und in einer vergleichbaren Position
• Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
• Hands-on Mentality, Teamplayer mit positiver Ausstrahlung
• Sicheres, freundliches Auftreten, Freude am Umgang mit Menschen
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (B2), jede weitere Sprache von Vorteil
• Gute Anwenderkenntnisse des MS Office-Pakets (Outlook, Word, Excel, PowerPoint)

Arbeitsort: Andermatt

Vertrag: befristet

Stellenantritt: per 1. Dezember 2025 oder nach Vereinbarung

Noch Fragen? Unser Sina Marisa Teixeira de Sousa beantwortet sie gerne telefonisch unter +41 41 888 15 66.

Betriebsleiterin Restaurant Gurschen (m/w/d) 100 %

Disentis/Mustér, Graubünden, Switzerland

Betriebsleiter Restaurant NätschenArena (w/m/d) 80 - 100 %

Region Andermatt