Küchenchefin/Küchenchef 70-100%

Die Therapeutische Wohn- und Lebensgemeinschaft Wydehöfli ist ein familiäres Wohnheim für erwachsene Menschen mit Unterstützungsbedarf. Zusätzlich zu 21 Wohnplätzen werden integrierte Beschäftigungsplätze angeboten in den Bereichen Küche, Hauswirtschaft, Garten, Holzwerkstatt, Textil, sowie Restauration und Verkauf. Neben dem preisgekrönten Kaffee-Einzigartig in Arlesheim, eröffnet bald auch ein weiteres Kaffee-Einzigartig in Basel an der Clarastrasse.

Das Wydehöfli ist ein junges, dynamisches Heim und strebt danach durch Innovation aktiv Inklusion zu fördern und zu den führenden Institutionen im Baselland zu gehören.

Für die Küchenleitung unserer Standorte suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine

Küchenchefin/Küchenchef 70-100%

Zu Ihren Aufgaben gehören:

• Produktionsküche:
• Leitung und Koordination der diversen Standorte
• Logistische Verteilung der Speisen mit dem Ziel der Qualitätssicherung und Effizienzsteigerung
• Menüplanung und Zubereitung:
• Erstellung abwechslungsreicher und gesunder Menüpläne
• Zubereitung von Mahlzeiten, einschließlich Spezialkost und Diäten
• Verwendung von saisonalen und regionalen Produkten
• Lebensmitteleinkauf und -bewirtschaftung:
• Unterstützung beim Einkauf von hochwertigen und frischen Lebensmitteln, bevorzugt aus biologischem Anbau
• Durchführung von Eingangskontrollen und sachgerechte Lagerung gemäß kantonalem Lebensmittelgesetz
• Reinigungsarbeiten:
• Gewährleistung der Sauberkeit und Hygiene in der Küche, im Kühlraum und im Vorratskeller
• Durchführung von Reinigungsarbeiten gemäß Reinigungsplan
• Personalführung und Betreuung:
• Anleitung der Mitarbeiter und Betreuung von Bewohnern bei Arbeitseinsätzen in der Küche
• Durchführung von Informationsgesprächen und Anpassung der Aufgaben an die Fähigkeiten der Bewohner
• Teilnahme an Sitzungen:
• Teilnahme an regelmäßigen Personal- und Übergabesitzungen
• Fort- und Weiterbildung:
• Teilnahme an internen Fortbildungen und externen Fachkursen
• Besuch von kostenlosen Lieferantenkursen
• Mitwirkung an Anlässen:
• Unterstützung und Teilnahme bei öffentlichen und internen Anlässen und Festen

Qualifikationen und Erwartungen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (mind. 3 Jahre)
• Weiterbildung zu verschiedenen Diätformen von Vorteil
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Eigeninitiative, Organisationstalent und Teamfähigkeit
• Gute kommunikative Fähigkeiten – andere motivieren und anleiten
• Bereitschaft zur Zusammenarbeit mit verschiedenen Abteilungen und zur Übernahme von Verantwortung

Unser Angebot

• Wir bieten ein sehr abwechslungsreiches und spannendes Tätigkeitsgebiet in einem menschlichen Umfeld
• Attraktives Arbeiten, in dem Eigenverantwortung, Begeisterungsfähigkeit, Loyalität und Teamgeist, Dienstleistermentalität einen hohen Stellenwert einnehmen
• Unterstützung in der Befähigung von Aufgaben, Platz für Weiterentwicklung am Arbeitsplatz, Weiterbildungsmöglichkeiten
• Löhne nach Kantonalen Richtlinien
• 5 Wochen Ferien
• Privatunfall Versicherung, attraktive Pensionskasse

*Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihre Bewerbung per Post nicht beachten können. Gerne werden wir Sie bei technischen Schwierigkeiten unterstützen