Banqueting Manager

Operations Manager - Duo Milan Porta Nuova, a Tribute Portfolio Hotel (Marriott premium brand) presso Duo Milan Porta Nuova, a Tribute Portfolio Hotel

Chi siamo

• Duo Milan Porta Nuova, Tribute Portfolio offre 239 camere, di cui 11 suite, tutte completamente rinnovate con colori vivaci e dettagli inaspettati, un bistrot con cucina italiana e internazionale, un bar ed una piazzetta per incontri informali o pause di relax, un centro fitness completamente attrezzato e 5 sale riunioni.
• La proprietà fa parte di Marriott International che è il più grande marchio alberghiero al mondo e Westmont Hospitality Group. L’Hotel è stato ristrutturato nel 2023 ed ha subito un rebranding completo diventando il secondo Marriott Tribute Portfolio in Italia.

Duo Milan Porta Nuova è alla ricerca di un/a Banqueting Manager

Descrizione del ruolo

• Pianificare, organizzare e gestire eventi di banqueting in collaborazione con i reparti coinvolti (cucina, sala, prenotazioni, commerciale).
• Coordinare il team di sala e gli addetti al servizio durante gli eventi, garantendo efficienza e professionalità.
• Gestire i rapporti con i clienti, interpretando le loro esigenze e assicurando che ogni dettaglio sia curato.
• Collaborare con l’Executive Chef per la definizione dei menù e la gestione delle richieste speciali (intolleranze, preferenze, diete particolari).
• Controllare e ottimizzare i costi operativi legati al servizio di banqueting (personale, fornitori, materiali).
• Coordinare e supervisionare l’allestimento delle sale e la disposizione degli spazi, verificando che rispettino lo stile e le aspettative del cliente.
• Assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza sul lavoro.
• Monitorare la qualità del servizio durante l’evento e gestire eventuali imprevisti o reclami.
• Collaborare con l’ufficio commerciale per la preparazione di offerte, preventivi e contratti.
• Gestire il post-evento (analisi costi, feedback clienti, rendicontazione interna).
• Sono richiesti 2 anni di esperienza pregressa in un ruolo simile in un ambiente dinamico e organizzato.
• Buona conoscenza degli standard di sicurezza e igiene alimentare.
• Ottime capacità organizzative, relazionali e di problem solving.
• Leadership e capacità di gestione del personale.
• Orientamento al cliente e attenzione ai dettagli.
• Buona conoscenza della lingua inglese (altre lingue costituiranno un plus).
• Conoscenza dei principali software gestionali per eventi e pacchetto Office.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare nei weekend e in orari serali.