Quality Director / Director-a de calidad

En Grupo Dani García buscamos incorporar un / a Jefe / a de Rango con conocimientos en vino para uno de nuestros restaurantes en Madrid. ¿Te apasiona la gastronomía y el mundo del vino? ¿Tienes experiencia en sala y quieres formar parte de un grupo en constante crecimiento, liderado por el chef Dani García? Esta es tu oportunidad. Estamos seleccionando un / a Jefe / a de Rango con experiencia en hostelería de alto nivel y sólidos conocimientos en vinos y maridajes. Buscamos a una persona dinámica, con atención al detalle y vocación por el servicio, que desee crecer dentro de un entorno gastronómico de excelencia.

Funciones :

Ejecutar un servicio de sala impecable, asegurando una atención personalizada al cliente.

Asesorar sobre la carta de vinos y realizar recomendaciones de maridaje.

Coordinar la mise en place y la operativa diaria de su rango.

Colaborar estrechamente con el equipo de sumillería y cocina.

Acompañar y formar a camareros / as en su desempeño.

Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolos del grupo.

Experiencia mínima de 2 años como jefe / a de rango en restaurantes gastronómicos o de alta gama.

Formación en hostelería o sala. Se valorará formación específica en vinos (sumillería, WSET, etc.).

Conocimientos amplios de vinos nacionales e internacionales.

Nivel alto de español. Se valorarán otros idiomas, especialmente inglés.

Pasión por el servicio, orientación al cliente y actitud positiva.

Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.

Si estás buscando un nuevo reto profesional y te motiva formar parte de un proyecto ambicioso y de alto nivel, envíanos tu CV y súmate a Grupo Dani García.

Experiencia : Se requiere

Idiomas : Español – Avanzado. Inglés – Intermedio

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Director Quality • Madrid, Area Metropolitana (comarca), España