JEFE/A DE SECTOR

Se precisa JEFE/A DE SECTOR, para hotel Castillo Hotel Son Vida 5* en Palma de Mallorca.

Se requiere:

• Estudios en Restauración y Gastronomía (FP o similar)
• Mínimo 2 años de experiencia como Jefe/a de sector en Hotel 4 o 5* con servicio a la carta y buffet o 3 años de experiencia en el puesto en Restaurante gourmet

Funciones esenciales:

• Coordinar y supervisar el servicio del restaurante
• Conocer y compartir objetivos de venta del departamento de F&B.
• Control del Stock de Bebidas y realización de pedidos al Economato si se requiere
• Informar de la preparación de la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales asegurando el cumplimiento de las expectativas del cliente.
• Organizar, preparar y colaborar en una correcta mise en place del restaurante
• Colaborar en la bienvenida o despedida del cliente en el restaurante así como aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas.
• Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente.
• Atender reclamaciones de clientes y hacer seguimiento de las mismas.
• Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina.
• Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral.

Se ofrece:

• Contrato 40 fijo discontinuo fecha inicio principios de julio, fecha de finalización finales de octubre.
• Horarios seguidos, no se realizan horarios partidos
• Fisioterapia para empleados/as a precio reducido
• Clases gratuitas de golf
• Uso gratuito del gimnasio
• Tarifa Explore Marriott International
• Formación continua y planes de carrera

Horario: turnos rotativos de lunes a domingo de 7:00 a 15:00 o de 13:00 a 21:00 de lunes

Día/s de Descanso Semanal: 2

Tipo de Contrato: Fijo-Discontinuo

¿Ofrece Alojamiento?: No

Dirección: Carrer Raixa, 2, Son Vida

Código Postal: 07013

Teléfono: +34 971 49 34 63