Cocinero/a - (Cádiz) - B-706

Empresas: Hotel Fuerte Grazalema

Buscamos personal para el puesto de Cocinero/a en nuestro Hotel Fuerte Grazalema, Cádiz

Se encargará de realizar la preparación de los platos de acuerdo con las recetas establecidas por la organización, asegurando el uso de las técnicas y procedimientos más adecuados para garantizar la calidad del resultado final.

Beneficios y condiciones

• Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales con casi 7 décadas en el sector hotelero en el sur de España.
• Política salarial competitiva.
• Ambiente de trabajo único y excelente clima laboral rodeado de profesionales.
• Oportunidades de desarrollo y planes de carrera para crecer juntos.
• Formación continua, con especial atención a la mejora del nivel de idiomas.

Responsabilidades

1. Velar por la consecución de los objetivos departamentales, el cumplimiento de procesos críticos y las puestas en escena del área, siguiendo los estándares del hotel.
2. Controlar el uso del material de cocina, revisando incidencias y reportándolas.
3. Colaborar en la elaboración de pedidos y en la gestión del inventario mensual.
4. Planificar y ejecutar las preparaciones para ofrecer un servicio eficiente.
5. Elaborar los platos siguiendo fichas técnicas, asegurando calidad y presentación.
6. Organizar y dirigir las tareas de los Ayudantes de Cocina.
7. Realizar montaje, mantenimiento y desmontaje del buffet.
8. Organizar alimentos en cámaras refrigerantes y mantener condiciones higiénicas.
9. Limpiar y ordenar el área de trabajo tras el servicio.
10. Elaborar listas de productos y reportarlas.
11. Verificar la calidad de los ingredientes y cumplir las normas de seguridad, salud y protección ambiental.

Requisitos

• FP I-II/Grado Medio o Superior en Cocina y Gastronomía o similar.
• Formación en Cocina al vacío o similar (valorado).
• Carné de Manipulador de Alimentos.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4* o superior.
• Inglés y Alemán en nivel A1.

¿Interesado?

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Sobre la oferta

El anuncio original está en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/199661012/cocinero-cadiz-b-706-grazalema/?utm_source=html