Küchenchef:in

Die Zweifel 1898 AG ist eine Weinhandelsfirma in Zürich mit Weinläden, Restaurant in Höngg und Vinothek Sante in Wiedikon. Wir betreiben die einzige Kelterei in Zürich und bieten eine Auswahl an Alltagsweinen, Eigenproduktionen sowie internationalen Spitzenweinen. Unser historisches Stammhaus beherbergt eine Weinbeiz mit rustikaler, kreativer Küche, die Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit verbindet. Als Tochtergesellschaft der Zweifel Holding AG sind wir eng verbunden mit Zweifel Weine, Getränke AG und Zweifel Chips & Snacks AG.

Vreni Giger und Team suchen einen engagierten, initiativen und motivierten

Küchenchef:in (100%)

Ihre Aufgaben bei uns:

1. Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und reibungsloser Ablauf
2. Führung, Förderung und Entwicklung des Teams
3. Dienstplangestaltung
4. Einkauf, Lagerhaltung und -bewirtschaftung der Frischprodukte
5. Qualitätskontrolle in der Küche
6. Postenführung mit MEP sowie Pass während der Schickzeiten
7. Kochen und Servieren von Gerichten für den täglichen Betrieb und Bankette
8. Weiterentwicklung der Angebotspalette (Mittagsservice, à la carte, Bankett)
9. Sicherung der Sauberkeit in der Küche und Lagerräumen
10. Einhaltung von HACCP, Lebensmittelgesetz und -verordnung
11. Kommunikation zwischen Gastronomie- und Serviceleitung

Was Sie auszeichnet:

• Abgeschlossene Kochlehre (EFZ) und mehrjährige Berufserfahrung
• Fundierte Fach- und Produktkenntnisse
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Führungserfahrung von Vorteil
• Hohe Eigenverantwortung, selbstständige Arbeitsweise, Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
• Kreativität und Innovation
• Ausdauer und Belastbarkeit
• Effiziente, hygienische Arbeitsweise

Was wir Ihnen bieten:

• Attraktive Arbeitsbedingungen, z.B. eigene Pensionskasse mit hohen Leistungen
• Mindestens 5 Wochen Ferien + arbeitsfreier Geburtstag
• Arbeitszeit Dienstag bis Samstag
• Gratisparkplatz
• Motiviertes, teamorientiertes Umfeld
• Großartige Mitarbeiterevents
• Schweizer Familienunternehmen mit klaren Werten

Arbeitsort:

Zweifel 1898 AG
Regensdorferstrasse 20
8049 Zürich

Kontakt:

Martina Engesser
Human Resources
Telefon: +41 44 344 22 11

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Bewerben Sie sich online mit vollständigem Dossier. Wir freuen uns auf Sie!