Zastępca/Zastępczyni Szefa Kuchni na nocnej zmianie

Głodny Niedźwiedź Sp. z o.o.; Województwo pomorskie; On-site; PLN 30,000 - 120,000; Full time

Job summary

Firma gastronomiczna w pomorskim poszukuje Zastępcy/Zastępczyni Szefa Kuchni na nocnej zmianie. Osoba na tym stanowisku będzie odpowiedzialna za zarządzanie zespołem kucharzy, przygotowywanie dań zgodnie z recepturami oraz kontrolowanie stanu zapasów. Wymagana jest znajomość przepisów HACCP oraz bardzo dobra znajomość języka angielskiego. Praca odbywa się od soboty do środy od 17:00 do 5:00.

Qualifications

• Min. 2 lata doświadczenia w dużych firmach cateringowych lub produkcyjnych.
• Umiejętność tworzenia nowych potraw.
• Znajomość przepisów HACCP.

Responsibilities

• Zarządzanie zespołem kucharzy i pomocy kuchennych.
• Przygotowywanie i gotowanie dań.
• Kontrolowanie stanu zapasów i prowadzenie dokumentacji.

Skills

Zarządzanie zespołem

Umiejętność pracy pod presją

Wyczucie smaku

Znajomość języka angielskiego

Job description

Zastępca/Zastępczyni Szefa Kuchni na nocnej zmianie

Obowiązki

• Zarządzanie zespołem kucharzy zmianowych i pomocy kuchennych (w tym obcokrajowców)
• Przygotowywanie i gotowanie dań zgodnie z ustalonymi recepturami
• Dbanie o jakość przygotowywanych posiłków
• Kontrolowanie stanu zapasów i zgłaszanie potrzeb w zakresie uzupełnienia brakujących produktów
• Prowadzenie dokumentacji dotyczącej przygotowanych dań oraz zużycia surowców
• Pilnowanie przestrzegania zasad higieny, bezpieczeństwa i przepisów sanitarno-epidemiologicznych

Wymagania

• Doświadczenie w pracy w dużych firmach cateringowych lub produkcyjnych na podobnym stanowisku – min 2 lata
• Świetne wyczucie smaku i umiejętność kreowania nowych potraw
• Doświadczenie w zarządzaniu kuchnią
• Znajomość przepisów HACCP
• Bardzo dobra znajomość języka angielskiego
• Umiejętność pracy pod presją
• Pracę od 17:00 do 5:00 od soboty do środy

📍 Charzykowy 🏢 Powiatowy Urząd Pracy w Chojnicach

📍 Kartuzy , pomorskie 🏢 BPO NETWORK Sp. z o.o.

📍 Redzikowo 🏢 Mobilna Stocznia Jachtowa Andrzej Mielnik

pomorskie
Oferty pracy w okolicznych lokalizacjach

📍 Dobrzewino | 🏢 Głodny Niedźwiedź Sp. z o.o.