PIEKARZ/PIEKARKA

Łódzki Klaster ICT; gmina Raniżów; On-site; PLN 39,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Książeczka sanepidowska

Job summary

Piekarz poszukuje pracownika do pracy w Spółdzielni. Miejsce pracy: ul. Grunwaldzka 77, 36-130 Raniżów. Praca na trzy zmiany: 4:00–12:00, 12:00–20:00 i 20:00–4:00.

Zakres obowiązków obejmuje przygotowanie surowców piekarskich, mieszanie roztworów, przygotowanie ciasta, wypiekanie i załadunek pieczywa do komór wypiekowych. Mile widziane doświadczenie, książeczka sanepidowska i znajomość regulaminów.

Qualifications

• Zapoznanie się z przepisami BHP i ppoż, przejście instruktarzu na stanowisku pracy.
• Zapoznanie się z obowiązkami i uprawnieniami.
• Zapoznanie się ze strukturą organizacyjną i regulaminem pracy w Spółdzielni.
• Zapoznanie się z przygotowaniem surowców piekarskich do procesu produkcji pieczywa (przesiewanie mąki, roztwór soli, drożdże, tłuszcz).
• Zapoznanie się z prowadzeniem rozczynów i kwasów oraz ciast żytnich, pszennych i mieszanych.
• Przygotowanie ciasta do wypieku i wypiekanie różnych gatunków pieczywa.
• Rozważanie ciasta na sztuki, formowanie i odstawianie do fermentacji końcowej.
• Załadunek pieczywa do komór wypiekowych.

Responsibilities

• Godz. pracy: I zmiana 4:00–12:00, II zmiana 12:00–20:00, III zmiana od 20:00 do 4:00.
• Przygotowanie i obsługa procesu piekarniczego zgodnie z instrukcjami.
• Kontrola jakości surowców i gotowych wypieków w ramach standardów BHP.
• Wykonywanie zadań zgodnie z regulaminem i przepisami BHP.

Skills

Piekarz

Instrukcje BHP

Education

zasadnicze zawodowe

Job description

Obowiązki

Godz. pracy I zm. 4:00 do 12:00, II zm. 12:00 do 20:00., III zmiana od 20.00 do 4.00.

• Zapoznanie się z przepisami BHP i ppoż, przejście instruktarzu na stanowisku pracy.
• Zapoznanie się z obowiązkami i uprawnieniami.
• Zapoznanie się ze strukturą organizacyjną i regulaminem

pracy w Spółdzielni.

• Zapoznanie się z przygotowaniem surowców piekarskich

do procesu produkcji pieczywa (przesiewanie mąki, sporządzanie roztworu soli, drożdży, rozpuszczanie tłuszczu itp.

• Zapoznanie się z prowadzeniem rozczynów i kwasów oraz ciast żytnich, pszennych oraz mieszanych.
• Przygotowanie ciasta do wypieku oraz wypiekanie ciast różnych gatunków.
• Rozważanie ciasta na sztuki o odpowiednim ciężarze, formowanie sztuk i odstawianie do fermentacji końcowej.
• Załadunek pieczywa do komór wypiekowych.
• Przesadzanie, wysadzanie i nawilżanie pieczywa.

Wymagania

Wymagania dodatkowe:

Zawód

• Piekarz* (wymagany staż - lata: 0, miesiące: 6)

Wykształcenie

Wymagania pożądane:

• zasadnicze zawodowe

Pozostałe Wymagania

• mile widziana książeczka sanepidowska .

Miejsce pracy: ul. Grunwaldzka 77, 36-130 Raniżów, powiat: kolbuszowski, woj: podkarpackie

Rodzaj umowy: Umowa o pracę na czas określony

Wymagane dokumenty: kontakt z pracodawcą: 172******

Numer oferty: StPr/26/0309