Kucharz zmianowy

Primate; Polska; Hybrid; PLN 67,000 - 112,000; Full time

Benefits offered by this job

6 dni w tygodniu

180-250 godzin/miesiąc

Wynagrodzenie 6000-10000 PLN brutto

Możliwość podwyżek

Możliwość awansu

Szkolenia i rozwój

Jasna struktura i stabilność

Job summary

Czarna Małpa poszukuje menedżera kuchni do prowadzenia zespołu w dynamicznym cateringu. Zakres obowiązków obejmuje planowanie zadań, utrzymanie jakości i FIFO, nadzór nad higieną oraz prawidłowe korzystanie ze sprzętu.

Praca w pełnym wymiarze, 6 dni w tygodniu, z systemem raportowania i regularnymi spotkaniami z szefem kuchni. Wymagane minimum 3 lata kierowniczego doświadczenia, dobra organizacja pracy, znajomość MS Office/Google Workspace i niekaralność.

Qualifications

• Minimum 3 lata doświadczenia w zarządzaniu zespołem.
• Umiejętność organizowania pracy dla podlegającego zespołu i egzekwowania.
• Obsługa pakietu MS Office; mile widziane Google Workspace.

Responsibilities

• Rozplanowanie pracy dla zespołu i przydzielanie zadań.
• Kontrola nad jakością wykonywanych prac.
• Dbanie o towar i jego racjonalne użycie z zasady FIFO.
• Dbanie o odpowiednie gotowanie, schładzanie i przechowywanie żywności.
• Utrzymanie czystości w miejscu pracy.
• Czyszczenie i używanie sprzętu kuchennego.
• Utrzymanie porządku w magazynach, lodówkach i chłodniach.
• Egzekwowanie wykonania zadań od pracowników.
• Terminy produkcji i dostarczanie schłodzonego jedzenia na czas.
• Ważenie gotowych produktów.
• Zgłaszanie awarii i braków.
• Uczestnictwo w spotkaniach z Szefem Kuchni i Szefem Operacji.
• Przestrzeganie raportu przekazania zmiany.

Skills

Zarządzanie zespołem

Organizacja pracy

Niekaralność

Kontakty do dostawców

Doświadczenie w cateringu

MS Office

Google Workspace

Tools

MS Office

Google Workspace

Job description

Moim celem jest stworzyć usługę o jakości na poziomie gwiazdek Michelin. Ze mną zdobywasz nie tylko doświadczenia, ale też wiedzę na temat wszelakich rodzajów kuchni, w tym w sekcjach - ciepłej, zimnej i deserowej. Tutaj dołączysz do wyróżniającego się na tle innych projektu, na którego rozwój masz realny wpływ. Co więcej, opinię zwrotną od Zjadaczy znasz na bieżąco poprzez specjalnie zaprojektowany system ocen użytkowników. Pozytywów jest co najmniej kilka. Ciekawy jesteś? Spójrz niżej!

• minimum 3 lata doświadczenia w zarządzaniu zespołem
• umiejętność organizowania pracy dla podlegającego zespołu oraz jej egzekwowania
• obsługa pakietu MS Office, mile widziane pakiet Google Suite (Google Workspace)
• niekaralność
• kontakty do dostawców będą dodatkowym atutem
• doświadczenie pracy w cateringu będzie dodatkowym atutem

Obowiązki:

• rozplanowanie pracy dla zespołu i przydzielenie zadań do odpowiednich osób.
• kontrola nad jakością wykonywanych prac
• dbanie o towar i jego racjonalnie użycie z zachowaniem zasady FIFO
• dbanie o odpowiednie gotowanie, schładzanie i przechowywanie żywności
• dbanie o utrzymanie odpowiedniej czystości w miejscu pracy
• dbanie o odpowiednie używanie oraz czyszczenie sprzętu kuchennego
• utrzymanie porządku w magazynach, lodówkach i chłodniach
• egzekwowanie wykonania zadań od pracowników
• terminowość produkcji oraz terminowe oddawanie przygotowanego, schłodzonego jedzenia
• ważenie gotowych produktów
• zgłaszanie awarii i braków
• uczestniczenie w ustalonych spotkaniach z Szefem Kuchni oraz Szefem Operacji
• przestrzeganie raportu przekazania zmiany

Co oferuje Czarna Małpa

• Praca 6 dni w tygodniu
• Ilość godzin w miesiącu: 180-250
• Wynagrodzenie 6000-10000 PLN miesięcznie brutto
• Możliwość podwyżek 2x w roku
• Możliwość awansu
• Możliwość szkoleń i rozwoju
• Jasna struktura z możliwością szybkiego awansu
• Stabilność zatrudnienia - praca odporna na obostrzenia w branży gastronomicznej
• Praca w pełni planowana, równomiernie rozłożona w czasie
• Bananacoiny, za które kupisz Małpie Papu
• Praca z systemem informatycznym wspierającym pracę kucharzy