Koordynator / Koordynatorka Punktu Gastronomicznego w Sanatorium

Scanmed S.A; Polska; On-site; PLN 60,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Premie kwartalne

Bezpłatne posiłki pracownicze

Karta rabatowa w Uzdrowisku Ustroń

Job summary

Scanmed S.A. w Ustroniu poszukuje Koordynatora Punktu Gastronomicznego w Sanatorium Uzdrowisko Ustroń.

To rola z odpowiedzialnością za organizację pracy zespołu kelnerów i barmanów oraz realizację oferty gastronomicznej w wyjątkowym miejscu. Wymagane jest minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii, znajomość HACCP, umiejętność radzenia sobie w sytuacjach presyjnych oraz dobra organizacja i obsługa MS Office.

Qualifications

• Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii.
• Umiejętność skutecznego zarządzania zespołem, również pod presją czasu.
• Wysoka kultura osobista, komunikatywność i otwartość na ludzi.
• Umiejętność rozwiązywania trudnych sytuacji, w tym sytuacji personalnych.
• Znajomość specyfiki pracy przy organizacji dużych imprez i wydarzeń.
• Znajomość zasad HACCP.
• Umiejętność kontroli kosztów i gospodarki magazynowej.
• Dobra znajomość pakietu MS Office.
• Aktualne badania do celów sanitarno‑epidemiologicznych.

Responsibilities

• Koordynowanie i nadzorowanie pracy zespołu kelnerów i barmanów.
• Organizowanie i planowanie codziennej pracy punktu gastronomicznego.
• Nadzór nad organizacją imprez okolicznościowych, biesiad i innych wydarzeń.
• Tworzenie grafików pracy dla zespołu obsługi sali.
• Nadzór nad przestrzeganiem standardów HACCP.
• Kontrola food cost, zaopatrzenia oraz kosztów działalności punktu.
• Kontrola rozliczeń kelnerskich i stanów magazynowych.
• Dbanie o estetykę, atmosferę i pozytywny wizerunek punktu gastronomicznego.
• Budowanie i utrzymywanie doskonałych relacji z Gośćmi.
• Współpraca z Szefem Kuchni w zakresie tworzenia i realizacji oferty menu.
• Raportowanie wyników oraz bieżącej działalności do Zarządu.

Skills

Zarządzanie zespołem

Komunikatywność

Planowanie i organizacja pracy

Kultura osobista

Znajomość HACCP

Tools

MS Office

Job description

Koordynator / Koordynatorka Punktu Gastronomicznego w Sanatorium

Miejsce pracy Uzdrowisko Ustroń, ul. Zdrojowa 7.

Region Ustroń (śląskie)

Grupa American Heart of Poland to sieć ośrodków medycznych, w tym: szpitale wieloprofilowe, kardiologia, kardiochirurgia, chirurgia naczyniowa, przychodnie, laboratoria, Grupa Scanmed, Uzdrowisko Ustroń, Centrum Badawczo-Rozwojowe.

Jesteśmy częścią Gruppo San Donato (GSD), która jest największą włoską i wiodącą w Europie grupą medyczną, prowadzącą m.in. instytuty naukowe, centra diagnostyczne, szpitale oraz uniwersytet medyczny Vita Salute San Raffaele w Mediolanie.

Uzdrowisko Ustroń to jeden z filarów działalności Grupy American Heart of Poland, która powstała ponad 21 lat temu właśnie w Ustroniu. Uzdrowisko łamie stereotyp typowego sanatorium. To wszechstronna i nowoczesna firma, w której nie tylko rehabilitujemy, ale także zapewniamy świetną bazę sportowo‑zabiegową, zaplecze dla miłośników aktywności fizycznej, a nawet szczycimy się własną linią kosmetyków.

Dołącz do naszego zespołu i miej realny wpływ na funkcjonowanie punktu gastronomicznego w wyjątkowym miejscu. Szukamy osoby z doświadczeniem w zarządzaniu gastronomią, która potrafi skutecznie organizować pracę zespołu, dbać o wysoką jakość obsługi oraz doskonałe doświadczenia naszych Gości.

Zakres obowiązków

• Koordynowanie i nadzorowanie pracy zespołu kelnerów i barmanów.
• Organizowanie i planowanie codziennej pracy punktu gastronomicznego.
• Nadzór nad organizacją imprez okolicznościowych, biesiad i innych wydarzeń.
• Tworzenie grafików pracy dla zespołu obsługi sali.
• Nadzór nad przestrzeganiem standardów HACCP.
• Kontrola food cost, zaopatrzenia oraz kosztów działalności punktu.
• Kontrola rozliczeń kelnerskich i stanów magazynowych.
• Dbanie o estetykę, atmosferę i pozytywny wizerunek punktu gastronomicznego.
• Budowanie i utrzymywanie doskonałych relacji z Gośćmi.
• Współpraca z Szefem Kuchni w zakresie tworzenia i realizacji oferty menu.
• Raportowanie wyników oraz bieżącej działalności do Zarządu.

Poszukiwane kompetencje

• Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku kierowniczym w gastronomii.
• Umiejętność skutecznego zarządzania zespołem, również pod presją czasu.
• Wysoka kultura osobista, komunikatywność i otwartość na ludzi.
• Umiejętność rozwiązywania trudnych sytuacji, w tym sytuacji personalnych.
• Znajomość specyfiki pracy przy organizacji dużych imprez i wydarzeń.
• Znajomość zasad HACCP.
• Umiejętność kontroli kosztów i gospodarki magazynowej.
• Dobra znajomość pakietu MS Office.
• Aktualne badania do celów sanitarno‑epidemiologicznych.

• Stabilne zatrudnienie w oparciu o umowę o pracę.
• Możliwość stworzenia i rozwijania własnego zespołu.
• Realny wpływ na organizację i funkcjonowanie punktu gastronomicznego.
• Premie kwartalne.
• Bezpłatne posiłki pracownicze.
• Kartę rabatową w Uzdrowisku Ustroń.
• Pracę w wyjątkowym miejscu oraz możliwość realizowania ciekawych projektów gastronomicznych.

Doceniamy potencjał wynikający z różnorodności.
Wszystkie aplikacje są rozpatrywane w sposób zapewniający równe traktowanie kandydatów. Rekrutacja prowadzona jest zgodnie z zasadą równości szans, bez względu na płeć, wiek, niepełnosprawność, pochodzenie etniczne, narodowość, orientację seksualną, wyznanie, światopogląd czy jakiekolwiek inne przesłanki.

Data ostatniej modyfikacji wtorek, 1 września 2026