Kontroler Jakości (K/M)

Workhouse4you; Korzybie; On-site; PLN 62,000 - 90,000; Full time

Job summary

Workhouse4you poszukuje pracownika do działu kontroli jakości w przemyśle spożywczym. Obowiązki obejmują weryfikację jakości surowców, monitorowanie CCP oraz nadzór nad dokumentacją HACCP.

Wymagana jest co najmniej 2-letnie doświadczenie w kontroli jakości w zakładzie produkcyjnym, znajomość HACCP/GMP/GHP oraz umiejętność prowadzenia raportów i dokumentacji kontrolnej.

Qualifications

• Wymagane wykształcenie techniczne lub pokrewne z zakresu żywności
• Minimum 2 lata doświadczenia w kontroli jakości w zakładzie spożywczym
• Znajomość HACCP, GMP/GHP oraz wymagań sanitarno-weterynaryjnych
• Umiejętność prowadzenia dokumentacji kontrolnej i raportów niezgodności
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym

Responsibilities

• Weryfikacja jakości i bezpieczeństwa surowców, ocena organoleptyczna i kontrola dokumentacji
• Monitorowanie CCP na etapach produkcji
• Nadzór nad dokumentacją HACCP
• Monitorowanie procesu wędzenia zgodnie z wymaganiami technologicznymi
• Ocena zgodności gotowych produktów z kartami produktowymi
• Nadzorowanie warunków higienicznych i czystości maszyn po CIP
• Udział w audytach (PIW i certyfikujące)
• Obsługa reklamacji i raportów 8D
• Praca od poniedziałku do piątku w systemie zmianowym

Skills

Kontrola jakości

HACCP

GMP/GHP

Dokumentacja kontrolna

Praca w systemie zmianowym

Education

Średnie techniczne lub wyższe kierunkowe (technologia żywności, mikrobiologia)

Tools

ISO 22000 / BRC / IFS

ASC/MSC/GlobalG.A.P

Job description

• Weryfikacja jakości i bezpieczeństwa przyjmowanych surowców, obejmująca ocenę organoleptyczną, kontrolę temperatury oraz sprawdzanie dokumentacji (WZ, TS)
• Monitorowanie punktów kontroli krytycznych (CCP) na poszczególnych etapach produkcji
• Prowadzenie oraz nadzorowanie dokumentacji HACCP
• Monitorowanie procesu wędzenia zgodnie z wymaganiami technologicznymi Reich UKQ, obejmujące nadzór nad temperaturą, parametrami dymienia oraz czasem trwania procesu
• Ocena zgodności produktów gotowych z wymaganiami zawartymi w kartach produktowych w zakresie gramatury, oznakowania oraz terminu przydatności
• Nadzorowanie warunków higienicznych produkcji, ocena stanu sanitarnego oraz kontrola czystości maszyn po procesie CIP
• Udział w audytach wewnętrznych i zewnętrznych, w tym kontrolach prowadzonych przez PIW oraz jednostki certyfikujące
• Obsługa reklamacji, w tym pobieranie próbek retencyjnych oraz sporządzanie raportów 8D
• Praca od poniedziałku do piątku w systemie zmianowym: 06:00-14:00 oraz 14:00-22:00

Kogo poszukujemy?

Wymagania kluczowe:

• Wykształcenie średnie techniczne lub wyższe kierunkowe (technologia żywności, mikrobiologia, kierunki pokrewne)
• Minimum 2-letnie doświadczenie na stanowisku związanym z kontrolą jakości w zakładzie produkcji spożywczej
• Znajomość zasad HACCP, GMP/GHP oraz wymagań sanitarno-weterynaryjnych obowiązujących w zakładach produkcyjnych
• Praktyczna umiejętność prowadzenia dokumentacji kontrolnej oraz raportów niezgodności
• Gotowość do pracy w systemie zmianowym

Mile widziane:

• Doświadczenie zawodowe zdobyte w zakładzie produkcji spożywczej, ze szczególnym uwzględnieniem procesów przetwórstwa rybnego lub mięsnego
• Znajomość standardów i wymagań certyfikacji ASC, MSC oraz GlobalG.A.P.
• Komunikatywna znajomość języka angielskiego, umożliwiająca pracę z dokumentacją techniczną oraz kontakt z zagranicznymi dostawcami
• Uprawnienia audytora wewnętrznego systemów zarządzania jakością (ISO 22000 / BRC / IFS)