Maestro de Cocina en Régimen 14x7

Sodexo; San Borja; On-site; PEN 39,000 - 61,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentación cubierta

Hospedaje cubierto

Movilidad cubierta

Ingreso a planilla desde el primer día

EsSalud

Seguro contra accidentes y riesgos lab

Vacaciones remuneradas

Gratificaciones

CTS y beneficios de ley

Asignación familiar

Capacitación y desarrollo

Job summary

SODEXO busca un Maestro de Cocina para trabajar en un importante campamento minero en Ancash, con régimen atípico 14x7. Se solicita Técnico o universitario en Gastronomía y experiencia en grandes volúmenes.

Ofrecen alimentación y hospedaje cubiertos, ingreso a planilla desde el primer día, EsSalud, seguro y CTS, vacaciones, gratificaciones y desarrollo profesional.

Qualifications

• Técnico o universitario en Gastronomía.
• 2 años de experiencia como Encargado de Cocina.
• Experiencia en producción de más de 5000 raciones diarias.
• Experiencia en campamentos mineros o sitios remotos.
• Experiencia en gestión de personal.
• Disponibilidad para trabajar en climas fríos.

Responsibilities

• Coordinar y controlar la elaboración de los platos, garantizando el adecuado proceso de producción y calidad.
• Coordinar con el Chef los tipos de preparación y servicios que se brindan.
• Delegar funciones a cocineros y ayudantes para la producción del día.
• Controlar y supervisar las buenas prácticas de manufactura (BPM).
• Controlar los tiempos y registro de controles HACCP.
• Cumplir los procedimientos de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente (HSE).

Education

Técnico o universitario en Gastronomía

Job description

¡SODEXO busca incorporar a nuestra familia a una persona calificada para el puesto de MAESTRO DE COCINA para laborar en un importante campamento minero en ANCASH, régimen atípico 14x7.

¿Qué buscamos?

• Técnico o universitario en Gastronomía.
• 2 años de experiencia como Encargado de Cocina en concesionario de alimentos.
• Experiencia en la producción de más de 5000 raciones diarias.
• Experiencia en campamentos mineros o sitios remotos.
• Experiencia en gestión de personal.
• Disponibilidad para trabajar en climas fríos.

¿Cuáles son las funciones del puesto?

• Coordinar y controlar la elaboración de los platos, garantizando el adecuado proceso de producción y mantenimiento de la calidad.
• Coordinar con el Chef los tipos de preparación y servicios que se brinda.
• Delegar funciones a cocineros y ayudantes para la producción del día.
• Controlar y supervisar las buenas prácticas de manufactura.
• Controlar los tiempos y registro de controles implementados por el sistema HACCP.
• Cumplir los procedimientos y disposiciones de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente (HSE), establecidos por la empresa y/o el cliente.

¿Qué ofrecemos?

• Remuneración mensual acorde al mercado
• Alimentación cubierta.
• Hospedaje cubierto.
• Movilidad cubierta (de corresponder).
• Ingreso a planilla desde el primer día.
• EsSalud.
• Seguro contra accidentes y riesgos laborales.
• Vacaciones remuneradas.
• Gratificaciones.
• CTS y demás beneficios de ley.
• Asignación familiar (de corresponder).
• Capacitación constante y oportunidades de desarrollo profesional.

“SODEXO considera la diversidad y la inclusión como prioridades de desarrollo clave, siendo uno de nuestros principales objetivos promover una cultura que acepta diferencias y celebra talentos únicos”

¡No te dejes sorprender! Sodexo no solicita ningún tipo de pago para postulación de personal. Rechazamos actos inescrupulosos de personas que utilizan el nombre de la empresa para realizar convocatorias laborales falsas en las que solicitan dinero a cambio de una oportunidad laboral.